Barista

Im Traditionskaufhaus Gerngross hat eine Rösthaus- und Brewbar-Filiale von "Rauwolf" aufgemacht. WIEN/NEUBAU. Kaffee-Fans wissen, dass es eine eigene Wissenschaft ist, richtig guten Kaffee zuzubereiten. Vom Rösten der Bohnen bis zur Zubereitung ist einiges zu beachten. "Rauwolf Rösthaus + Brewbar" nimmt die Kunst guten Kaffees sehr ernst. Seit 2014 gibt es die erste Filiale. Betreiber Michael Parzefall hat so seine Leidenschaft Kaffee zum Beruf gemacht – mit Unterstützung seiner Frau Sandra....

Im Traditions-Kaufhaus Gerngross auf der Mariahilfer Straße hat eine Rösthaus & Brewbar Filiale von Rauwolf aufgemacht. WIEN/NEUBAU. Kaffee-Fans wissen, dass es eine eigene Wissenschaft ist, richtig guten Kaffee zuzubereiten. Vom Rösten der Bohnen bis zur Zubereitung ist einiges zu beachten. Rauwolf Rösthaus & Brewbar nimmt die Kunst guten Kaffees sehr ernst. Seit 2014 gibt es die erste Filiale, Betreiber Michael Parzefall hat so seine Leidenschaft Kaffee zum Beruf gemacht – mit Unterstützung...

Im neuen "Espressorado" gibt es neben Kaffeebohnen auch das richtige Equipment für Hobby-Baristas. WÄHRING. Schon beim Betreten des kleinen Ladens in der Währinger Straße 138 strömt einem unverkennbar der aromatische Geruch von italienischem Kaffee entgegen. Jede Menge an chicen und funkelnden Espressomaschinen reihen sich aneinander – allesamt professionelle Siebträgergeräte, wie man sie aus den unzähligen Cafés unserer südlichen Nachbarn kennt. Wohin man auch blickt, es dreht sich hier alles...

100 Prozent biologisch: Damit punktet das neue Café in der Otto-Bauer-Gasse. MARIAHILF. Der 6. Bezirk ist um eine Kaffeebar reicher. Denn vergangene Woche lud die Wiener Bio-Rösterei "kaffeefabrik" zum Eröffnungsfest in ihre neue Filiale in der Otto-Bauer-Gasse. Das Lokal begeistert durch sein modernes Design, das durch Lichtobjekte und wechselnde Fotoausstellungen umrahmt wird. Herzstück der Räumlichkeiten sind jedoch die großen gläsernen Schiebetüren, die vom Lokal in die neue Begegnungszone...

Johanna Wechselberger importiert, röstet, probiert und experimentiert mit Kaffee und gibt ihr Wissen weiter. Auch international bekannte Barista fangen klein an. Bei der passionierten Teetrinkerin Johanna Wechselberger begann die Kaffeeliebe 1995, als sie einen Kaffeevollautomaten geschenkt bekam. Ohne Vorwissen startete sie mit einer Tasse Cappuccino und weil der nicht so schmeckte, wie er sollte, begann Wechselberger sich zu informieren. „Ich habe in Foren gesucht, Literatur gelesen und viel...

Der neue Baristameister Österreichs kommt aus Wien, genauer gesagt von "Gota Coffee" in Rudolfsheim. RUDOLFSHEIM-FÜNFHAUS. Seit etwa einem Jahr gibt es "Gota Coffee Experts" in der äußeren Mariahilfer Straße. Chef-Barista Junior Vargas Otero braut dort nicht nur den Kaffee, für ihn ist es auch ein Trainingslager: Otero hat dort für die unlängst gewonnene Barista-Meisterschaft in Österreich trainiert und wird auch noch bis Juni weiterüben. Der gebürtige Peruaner hat sich nämlich mit dem Sieg in...

Kirchengasse: Max Huber eröffnete "ZÅMM Coffee & Art Collective" NEUBAU. Der Jungunternehmer Max Huber hat sich nach seiner Ausbildung zum Barista an der Vienna School of Coffee ein kreatives Konzept für ein etwas anderes Café einfallen lassen. „Ich wollte zwar ganz klar etwas mit Kaffee machen, aber da ich eigentlich Grafikdesigner bin, wollte ich mich auch nicht komplett von der kreativen Schiene entfernen. Darum ist das ZÅMM Coffee & Art Collec-tive auch eine Kunstgalerie. Zusätzlich werden...