1
Oberndorf i. T.
Berater besuchten den Wagyu-Pionier
OBERNDORF (be). Von der LK Salzburg wurde ein Treffen der Internationalen Akademie für ländliche Beratung am Hof Ried von Werner Hofer im Bichlach organisiert. Hofer gilt als Pionier der Wagyu-Rinderzucht. Rund 40 Besucher aus ganz Europa waren erstaunt, was sie sahen. Hofer begann als Erster tirolweit vor einigen Jahren mit der Waygyu-Zucht. Auch in der Tenne geht der Bauer neue Wege. Das Gras wird auf der Wiese nur angetrocknet, dann kommt es noch feucht in die Tenne, wo es auf „Holzliegen“...