Kultur in der Gastronomie
Traditionspflege à la Bernhard Huemer heißt Kaffeehaus-, Wirtshaus- und Barkultur betreiben. SALZBURG (rik). Als umtriebiger Gastronom mischt Bernhard Huemer seit etwa zehn Jahren gut im Salzburger Geschäft mit. Klassisches Kaffeehaus Den Schritt in die Selbstständigkeit wagte er vor zehn Jahren, als die Besitzer das ehrwürdige "Café Wernbacher" zur Verpachtung ausschrieben. "Ich habe mich neben zahlreichen anderen darum beworben, und habe nacheiniger Zeit den Zuschlag bekommen. Noch heute bin...