Bier

Beiträge zum Thema Bier

Die Bäckerei Therese Mölk rettet Tiroler Bier der Brauerei Starkenberg vor dem Ablaufen. | Foto: Bäckerei Therese Mölk

MPREIS
Aus Tiroler Bier wird köstliches Brot

TIROL. Die Bäckerei Therese Mölk macht seit Kurzem aus Übermengen an Tiroler Bier köstliche Bierbrote. Große Mengen an Bier konnten so vor dem Ablaufen bewahrt und im Sinne der Lebensmittelmüllvermeidung wiederverwertet werden. Zu viel produziertes BierDie coronabedingte Schließung der Gastronomie führte dazu, dass zu viel gebrautes Bier weggeschüttet werden musste. Ein besonders wichtiger Abnehmer für heimische Brauereien fiel weg. Die Bäckerei Therese Mölk nahm dies zum Anlass, um aus einem...

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Vertreter der Brau Union und Bgm. Elisabeth Blanik feierten die Amtsübergabe mit Heinrich (3.v.r.) und Harald Green (3.v.l).

Bierbrauen ist Familiensache

Harald Green löst seinen Vater Heinrich nach 12 Jahren als Braumeister in der Brauerei Falkenstein ab. LIENZ. Seit dem Jahr 1900 wird in der Brauerei Falkenstein in Lienz edler Gerstensaft gebraut. Heute werden dort pro Jahr 53.000 Hektoliter Bier produziert. Verantwortlich für den reibungslosen Ablauf im Betrieb zeichnete in den letzten zwölf Jahren Braumeister Heinrich Green, der nun im feierlichen Rahmen die Funktion an seinen Sohn Harald Green übergab. 45 Jahre im Betrieb Heinrich Green...

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