Bierbrauen

Beiträge zum Thema Bierbrauen

In der Brauerei „Garäge“ zaubert Lily. | Foto: Sabine Neuhold
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Lily Schneider
Künstlerin des Bieres

Die Spittalerin Liliane „Lily“ Schneider mischt die Bierbrauszene Europas auf. Ein Gespräch.  SPITTAL. Wir treffen uns vormittags in der noch geschlossenen Erlebnisgastronomie „The Satisfactory“, wo Stunden später die Gläser klirren und die Gäste ausgelassen lachen werden. Hier befindet sich die Brauerei „Garäge“, wo Liliane förmlich ihre Biere zaubert. Genusstrinkerin„Konventionelles Bier trinke ich wenn dann für den Durst, niemals für den Genuss“, erklärt Lily. Doch vor über 30 Jahren konnte...

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  • Larissa Bugelnig
Clemens und Thomas Ertl (re.) dürfen von Martin Stanek (2.v.li.) und seinem Team lernen | Foto: Gfrerer
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Rabl Keller in der Bogengasse unter neuer Führung
Neues aus der Spittaler Gastronomie

SPITTAL (pgfr). Das Brüderpaar Thomas und Clemens Ertl werden in Zukunft den Rabl Keller, der mit dem Lieserbräu die Spittaler Bogengasse bereichert, als Brauhaus-Gastronomie führen. Bis zum 10. Dezember dürfen die beiden jungen Wirte beim renommierten Spitzenkoch Martin Stanek in die Lehre gehen, ehe er wieder in die Innerkrems auf die Jauchza Hütte zurückkehrt, um dort seine Gäste zu verwöhnen. Clemens, der die Kärntner Tourismusschule in Villach besuchte, wird sich um die Küche kümmern....

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  • Pia Gfrerer
Christine Paier, Liliane Schneider und Georg Paier in der Spittaler "Gärage" mit ihren ausgezeichneten Bieren

Auszeichnung
Spittaler Braumeisterin ist Vizestaatsmeisterin

Vier Biere mit Gütesiegel und ein Vizestaatsmeistertitel für Liliane Schneider und die "Gärage". SPITTAL (ven). Die Spittalerin Liliane Schneider ist stolz: Mit ihrem "Kräuterzwickel" darf sie sich nun Vizestaatsmeisterin der Meisterschaft der Brauereien und Hausbrauer freuen. Sie trat damit in der Kategorie der "Kreativbiere" auch gegen große Brauereien an.  Vier Sorten mit Gütesiegel Die Sorten Fliedlich, das Pepberry, der Blackbierd sowie das Kräuterzwickl haben bei der Austrian Beer...

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  • Verena Niedermüller
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Jedem sein selbst gebrautes Bier!

Einführung in die Bierbrauerei – Die Volkshochschule bietet Interessierten die Möglichkeit, am Freitag den 29. Mai in einem eintägigen Kurs das Bierbrauen kennenzulernen. Die TeilnehmerInnen lernen sowohl Theorie als auch Praxis des Bierbrauens. Besprochen werden unter anderem Grundlagen, Ausrüstung und benötigte Zutaten, um Bier zu brauen. Gibt es die Möglichkeit, ein regionales Bier herzustellen? Treffpunkt/ Zeitplan: Treffpunkt bzw. Gemeinsame Abfahrt ist am 29.5. um 8:30 vor dem Haus für...

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  • RegionalMedien Salzburg - Redaktion Lungau

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