Bockbier

HALLEIn/SALZBURG. „Ein kräftiger Schlag, dann müsste es passen“, so Skiverbandpräsident Bartl Gensbichler. Aber der heurigen „Kaltenhausener Bock“ ist nicht nur kräftig im Alkoholgehalt – über 7 Prozent – sondern versteht auch sonst Gegenwehr. Da brauchte es letztendlich doch vier kräftige Schläge, ehe der das Winterbier zum ersten Mal aus dem Fass floss. „Goldgelb in der Farbe, Maltöne und zarte Hopfenaromen“, so umschreibt Braumeister Günther Seeleitner seine heurige Kreation und Salzburgs...

SALZBURG. Mit dem Slogan „Unser Bock heißt heuer Klaus – sieht eigentlich ganz harmlos aus“, präsentierten die beiden Weisse Wirten Gustl Absmann und Peter Huber gemeinsam mit Braumeister Felix Gmachl den diesjährigen WEISSE Bock. „Dass der WEISSE Bock nicht so harmlos ist, wie er aussieht, das bewirken seine 6,8, % Alkoholgehalt“ erklärte Gmachl und ergänzte: „Sein kräftiger Charakter wird abgerundet durch ein feinherbes Aroma! Feinste Malze aus Österreich verleihen unserem Bock ein...

„CanCan-Alpin“ zum Jubiläumsbock und Hubert von Goisern mit „Videoschulung“ SALZBURG. Festspielpräsidentin Helga Rabl Stadler schaute ein bisschen neidvoll Richtung Bühne in der Stiegl Brauwelt in Salzburg: Mit gekonnten fünf Schlägen hatte Sänger Hubert von Goisern den heurigen Stiegl-Weihnachtsbock „erlegt“ – spricht das erste Fass angezapft. Sie hatte vor Jahren eine zweistellige Schlagzahl verbraucht, ehe angezapft war. „Ich hab in meinem Leben Gott sei Dank schon vieles erfolgreicher...

Beim Bockbier-Anstich gab es neben Bier auch kulinarische Schmankerl SALZBURG. Es gehört schon viel Kraft dazu, ein Bierfass mit möglichst wenigen Schlägen anzuschlagen, aber dabei gleich den Hammer vom Stiel zu trennen, braucht wohl besonders viel Muskelkraft. Halleins Bürgermeister Gerhard Anzengruber schaffte das beim traditionellen Kaltenhauser Bockbier-Anstich im Ruperti- gwölb des Hofbräu Kaltenhausen. „Das ist mir in meiner bisherigen Laufbahn noch nie passiert und so etwas habe ich auch...

„Puppenküchengröße“, anders konnte man den Miniaturbierkrug nicht nennen, den Fußballkaiser Franz Beckenbauer beim bereits 19. Bockbieranstich in der Salzburger Stieglbrauerei zu stemmen hatte. „Wir Bayern sind ja Maßbierkrüge gewohnt und ich muss ein wenig für die bayrische Starkbierzeit trainieren“, so der Wahlsalzburger. Die Auflösung folgte freilich sogleich. In dem „Klein-Krug“ gab´s ein zünftiges Schnapserl zur Begrüßung und nachdem Salzburgs Landtagspräsidentin Brigitta Pallauf („Ganz...