Brauerei

Für das „Wolfgangjahr 2024“, dem Jubiläumsjahr anlässlich des 1.100sten Geburtstags des heiligen Wolfgang, lassen sich die drei Seegemeinden und die Wolfgangsee-Tourismusgesellschaft etwas besonderes einfallen. Zu diesem besonderen Anlass wird ein ganz spezielles Bier gebraut. SANKT WOLFGANG, ABERSEE, SANKT GILGEN. Gemeinsam mit der „Ersten Wolfgangseer Braugesellschaft“ wird anlässlich des 1.100sten Geburtstags des heiligen Wolfgang ein spezielles Bier gebraut, welches im Jubiläumsjahr 2024...

Brauhaus Gusswerk investierte in der Corona-Zeit 500.000 Euro in Nachhaltigkeit und Ökologie. FLACHGAU. Trotz der schwierigen Corona-Zeit setzt das Brauhaus Gusswerk neue Akzente. „Wir haben wichtige Investitionen in eine neue Flaschenwaschmaschine und in einen Flascheninspektor getätigt. Als Bio-Brauerei wollen wir damit die Mehrweg-Flaschen in Kisten forcieren und unseren nachhaltigen Weg weiterführen“, so Inhaber und Braumeister Reinhold Barta, der Corona auch als Chance sieht, um regional...

OBERTRUM (grau). Auf eine Reise durch die Trumer Brauerei begab sich Juniorchef Seppi Sigl VIII. mit Musikproduzenten, die vergangene Woche zu Gast auf dem Medienfestival Schmiede in Hallein waren. "Wir versuchen stets, die Verbindung von Trumer und Kultur zu vertiefen. Die Schmiede bietet dazu gute Möglichkeiten. Mit ’The sound of brewing‘ wollten wir Musiker forschen lassen, welche Klänge man in unserer Brauerei zu hören bekommt. Ausgestattet mit Aufnahmegeräten sollten sie die verschiedenen...

OBERTRUM (grau). So gut wie alle Flaschen von seinem ersten Waldbier mit Tannengeschmack hat Braumeister Axel Kiebsye verkauft, nun ist das nächste Projekt am Start. Vor rund einem Monat hat er dazu mystische Zirbenzapfen aus Tirol ausgewählt, die nun im Bierkessel ihr Aroma entfalten. Angezapft wird das nächste Waldbier mit Zirbe im Oktober. Obwohl nur reine Natur darin ist, wird es "sehr aromatisch und minzartig schmecken", verrrät Kiesbye.

OBERTRUM (grau). Der Biername „Imperial“ stammt aus der Kolonialzeit und bezeichnet Biere, die stärker und hopfenbetonter gebraut wurden, damit sie die langen Reisen zwischen den Kolonien überdauern können. Nun braute auch die Trumer Privatbrauerei ein „Imperial Pilsner“ in streng limitierter Auflage. Rechtzeitig vor Weihnachten gibt es daher seit 20 Jahren wieder ein Bockbier aus Obertrum. Dieses Bier wurde aus der Vorderwürze der Trumer-Pils-Rezeptur gebraut und hat deutlch mehr Alkohol....

Grosse Flachgauer Hopfenernte Im Hopfengarten der Trumer Brauerei packten fleißige Helfer mit an OBERTRUM. Bei strahlendem Sonnenschein trafen sich die Freunde des Gerstensaftes am Samstag in Obertrum auf dem Gelände der Trumer Brauerei, um die diesjährige Hopfenernte einzufahren. Unter Anleitung von Braumeister Axel Kiesbye zupften die Gäste in mühevoller Handarbeit die reifen Dolden von den Ranken, aus denen in den nächsten Wochen ein spezielles Bier gebraut wird. Mit dabei auch Bgm. Simon...