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Purgstallerin verbindet Kulinarik mit Sozialem
Elisabeth Selner aus Purgstall an der Erlauf betreut ältere Menschen und führt gleichzeitig zwei Gasthäuser. Wie hat es sich ergeben, dass Sie als ausgebildete Sozialpädagogin ausgerechnet in die Gastronomie eingestiegen sind? ELISABETH SELNER: "Meine Mutter hat als Krankenschwester schon lange den Traum gehegt, irgendwann einmal ein kleines Pflegeheim für Senioren zu eröffnen. 1997 haben wir dieses Projekt in Pöchlarn umgesetzt und gemeinsam dort gearbeitet. Es wurde auch vor Ort gekocht,...