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Wildkräuter in der Küche
GLOBASNITZ. Daniela Pecnik aus Traundorf hatte schon immer eine besondere Beziehung zu Kräutern. Sie hat mit ihrem Mann den Hof Tomazej von ihren Schwiegereltern übernommen. Im alten Bauernhaus ist Pecnik gerade dabei, sich einen Hofladen und eine Küche für die Herstellung ihrer Produkte und für Seminare einzurichten. Dabei spielen neben den Erzeugnissen vom Bauernhof, wie Gemüse, Brot, Mehle oder Öl auch Kräuter eine Rolle. „Meine Oma war schon ein Kräuterweib. Mit ihr habe ich bereits als...