Eierschwammerl

Das Sammeln von Pilzen ist seit Jahren eine Leidenschaft des Ehepaares Hans und Hanni Kreuzer. BAD BLEIBERG (nic). Wenn es das Wetter und die Zeit erlauben, steigt Johann Kreuzer auch heute noch einmal im Monat auf den Dobratsch. Der 73-jährige Pensionist hat aber durchaus noch andere Hobbys. Eines davon, bei dem seine Ehefrau Hanni ebenso emsig dabei ist, ist das Pilze klauben. In kleinen GruppenDie beiden Kreuther stellen im Rückblick allerdings nicht nur fest, dass es immer noch...

Ja, in den Kärntner Pilzen befindet sich Cäsium 137. WOCHE klärt einige Halbwahrheiten auf. Denn: Radioaktivität in Pilzen der Karnischen Region ist inzwischen unbedenklich. GAILTAL/KÄRNTEN (lexe). So ein Eierschwammerl hat es in sich! Er muss gesucht werden, per Hand eingesammelt werden. Es wächst nicht überall und kein Schwammerlsucher verrät freiwillig, wo er seine Schwammerl, Steinpilze und Parasole findet. Was ein Schwammerl aber auch in sich trägt, sind natürlich die Spuren des belasteten...

Foodbloggerin cookingCatrin zeigt köstliche Herbst-Rezepte. Die Sommersaison ist schon fast vorüber und der Herbst steht wieder vor der Tür. Da wir aber in der kalten Jahreszeit nicht nur deftige Gerichte genießen wollen, zeigt WOCHE-Kolumnistin cookingCatrin leichte und köstliche Rezepte für den Herbst. Eierschwammerl-Risotto aus dem Dampfgarer Zutaten (4 Portionen): >> 250 g Eierschwammerln >> 250 g Risotto-Reis >> 2 Zwiebeln >> 1 dünne Schnitte Butter >> 650 ml Gemüsesuppe >> 1/8 l Weißwein...

Die Schwammerlsaison steht in den Startlöchern. Doch beim Pflücken ist einiges zu beachten. BEZIRK (aju). Die Schwammerlsaison könnte jederzeit beginnen. Dabei sollte man nicht nur auf die erlaubten "Pflückzeiten", sondern auch auf die Menge achten. Schwammerlsaison "Ich glaube, es wird heuer keine gute Schwammerlernte, zumindest die ersten Monate. Es ist einfach zu trocken", sagt Johann Schabus, Hermagors Bezirkseinsatzleiter der Kärntner Bergwacht und Mitglied der Soko Pilze. Typische...

Eisenmangel macht sich vor allem durch starke ständige Müdigkeit bemerkbar. Eisen gilt als Treibstoff für die Sauerstoffversorgung unserer Körperzellen. Bei Eisenmangel kommt es neben ständiger Müdigkeit daher unter anderem auch zu Haarausfall. Wenn ein derartiger Mangel diagnostiziert wird, ist es für Betroffene wichtig, in der Ernährung entsprechende Maßnahmen zu setzen. Aufnahme ist Problem Eisenreiche Nahrungsmittel gibt es eigentlich genug, prominenter Vertreter ist etwa Fleisch. Aber auch...

Pilze bereichern unseren Speiseplan und bringen saisonale Abwechslung auf den Teller. Das Suchen und Sammeln der Waldschätze ist aber auch ein Erlebnis. NEUDORF (Jost) Jetzt haben Schwammerl und Pilze Hochsaison. Das warme und feuchte Wetter schafft ideale Bedingungen für das Wachstum der Bodenschätze. Die WOCHE hat eine eifrige Pilzsammler-Familie getroffen. Erlebnis für die Familie Familie Krieber aus Neudorf liebt das kulinarische Angebot aus der Natur und verbringt daher ihre Freizeit gerne...