Ein Tag in Thörl

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"Das Geheimnis liegt im Futter!" Helmut Huber in der Reifekammer seiner kleinen Käserei in St. Ilgen.

Diese Wirtschaft bringt Käse

Wanderer! Kehrst Du vom Hochschwab heim, dann nimm gefälligst auch an Käs vom Huber mit. Auf dem Weg zum Bodenbauer am Fuß des Hochschwabs ist in St. Ilgen an der Straße unübersehbar das Schild "Hochschwabkäserei". Die Käserei gehört zu Helmut und Marianne Huber, die dort jeden Freitag von 14 bis 16 Uhr ihren Bergkäse ab Hof verkaufen. "Es muss nicht unbedingt der Freitag sein, man kann es gerne auch auf gut Glück versuchen. Wenn wer daheim ist, dann bekommt man auch einen Käse", erklärt...

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  • Markus Hackl

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