Eiweiß

Skyr und Mager-Topfen sehen sich bei den Nährwerten erstaunlich ähnlich. Beide liefern viel Eiweiß und sind in der Naturvariante meist fettarm. Dennoch gibt es einige Unterschiede – und beim Griff ins Kühlregal lohnt sich ein genauer Blick. Mager-Topfen enthält meist etwas mehr Eiweiß Skyr liefert je nach Hersteller ungefähr 10 bis 11 Gramm Eiweiß pro 100 Gramm. Mager-Topfen kommt häufig auf rund 12 bis 14 Gramm. Damit liegt der österreichische Klassiker beim Proteingehalt meist leicht vorne....

Eier liefern hochwertiges Eiweiß und zahlreiche wertvolle Nährstoffe. Gleichzeitig ranken sich um kaum ein Lebensmittel so viele Fragen: Wie gesund sind Eier wirklich? Was bedeutet ihr Cholesteringehalt und welche Rolle können sie beim Abnehmen spielen? Entscheidend sind die gesamte Ernährung und die persönliche gesundheitliche Situation. Welche Nährstoffe stecken im Ei? Eier enthalten tierisches Eiweiß mit allen essenziellen Aminosäuren. Der Körper kann dieses Protein besonders gut verwerten....

Abnehmen ist für viele Menschen nur der erste Schritt. Die größere Herausforderung beginnt oft danach: Das erreichte Wohlfühlgewicht soll auch im Alltag bestehen bleiben. Dafür braucht es keine dauernde Strenge, sondern eine passende Ernährungsstruktur, ausreichend Eiweiß und einen gut geplanten Übergang nach der Abnahme. Warum die Kilos häufig zurückkommen Nach einer Gewichtsabnahme benötigt der leichtere Körper weniger Energie. Gleichzeitig können sich Energieverbrauch, Hunger und Appetit...

OÖ. „Die Versorgung mit Eiweiß-Futtermitteln ist eine Zukunftsfrage der österreichischen Landwirtschaft. Aktuell werden bereits 80 Prozent des benötigten Eiweiß-Futters für Tiere auch hierzulande produziert. Die Kompetenz unserer Bauern, der starke inländische Soja-Anbau und die erfolgreiche Sortenzucht bieten die besten Voraussetzungen dafür,“ sind sich Agrar-Landesrat Max Hiegelsberger und Landwirtschaftskammerpräsident Franz Reisecker einig. 90 Prozent Eiweißbedarf aus Österreich Eiweiß ist...

BEZIRK (penz). Ernährungsberaterin Silvia Kritzinger vom Krankenhaus Braunau analysiert, was auf unsere Teller kommt. "Es ist nicht unbekannt, dass der Veganismus zunimmt", so die Diätologin. In den letzten Jahren hat sich der Trend von einer kaum bekannten, in eine schnell wachsende Ernährungsform entwickelt. "Durch die Vielzahl an Kochbüchern und dem medialen Hype ist der Trend gerade bei jungen Frauen gestiegen", ist sich Kritzinger sicher. Es wird auch immer mehr auf die Gewichtsabnahme und...

Um wachsen zu können, muss der Muskel belastet werden. Damit der Körper das Rohmaterial hat, um Muskeln aufzubauen, braucht man in erster Linie genügend Kohlehydrate und Eiweiß. Erstere sind der Treibstoff für das nötige Training, zweiteres das Baumaterial für die Muskeln. Zur Deckung des Eiweißbedarfs ist es nicht nötig, massig Steaks zu verzehren, sagt Sophie Demelmair, Diätologin der OÖGKK. Fünf ausgewogene Mahlzeiten am Tag, wobei jede eine Eiweißportion enthält, reichen. Das Spektrum der...