LABU-Anlage
Feldkirchner produzieren 3.500 Liter Essig pro Jahr
Obstbäume soweit das Auge reicht. Die Streuobstwiesen von Sigrid und Franz Allerstorfer sind die Grundlage für hunderttausende Liter Most. Daraus gärt auch der Apfelessig. FELDKIRCHEN. „Unsere LABU-Essiganlage ist zwar schon etwas älter, aber alles funktioniert super. Jeder Handgriff sitzt. Wie sagt man so schön: 'Bei de Oidn bist guad ghoidn'“, beschreibt der Chef seine jährliche Produktion von etwa 3.500 Liter Apfel-Essig. Essig gehört für ihn zum Alltag und passt fast überall dazu. "Und das...