Familie Wagner

Wenn es kalt wird, wird mehr gebacken und wenn die Zutaten noch dazu ganz frisch sind, macht man es doch noch um einiges lieber. Die frischen Milch vom Biohof der Familie Freismuth in St. Margarethen wurde von Familie Wagner gleich zu Briochekipferl verarbeitet. Zutaten 1 kg Weizenmehl 230 ml Milch 100 g Zucker 2 Würfel Germ 2 Eier 8 Eidotter 220 g Butter, weich Prise Salz Zubereitung 200 g Mehl mit 150 ml lauwarmer Milch, Zucker und Hefe in einer Schüssel verrühren. Mit ein wenig Mehl...

EISENSTADT. Bereits jetzt steht für Familie Wagner aus Eisenstadt fest: "Wir werden uns nach dem Experiment auch weiterhin regional ernähren." Und dafür gibt es für die vierköpfige Familie, die bereits seit knapp vier Monaten am BEZIRKSBLÄTTER-Experiment "Wir essen burgenländisch" teilnimmt, gute Gründe. Neue Lebensmittel entdeckt Einer davon resultiert aus der Tatsache, dass Elisabeth und Bernhard Wagner zum Einkaufen nicht mehr in die großen Supermarktketten, sondern in kleinere, aber dafür...

EISENSTADT. Es ist Halbzeit im BEZIRKSBLÄTTER-Experiment "Wir essen burgenländisch": seit drei Monaten stellt sich die vierköpfige Familie Wagner aus Eisenstadt der Herausforderung, sich ausschließlich von burgenländischen Lebensmitteln zu ernähren. Das klappt – bis auf ein paar Ausnahmen – bis dato tadellos. Bis auf die Milch "Im Großen und Ganzen können wir die regionale Ernährung bis jetzt ganz gut umsetzen", ziehen Elisabeth und Bernhard Wagner eine positive Halbzeitbilanz. Problematisch...

Die Familie Wagner aus Eisenstadt wagt das regionale Experiment „Wir essen burgenländisch“ EISENSTADT. Ist es möglich, sich über einen längeren Zeitraum nur von Lebensmitteln burgenländischer Herkunft zu ernähren? Die Bezirksblätter Burgenland wollen diese Frage mit Hilfe von sechs Familien beantworten. Sie sollen versuchen, sechs Monate lang beim Lebensmitteleinkauf und beim Essen möglichst auf burgenländische Produkte zurückzugreifen. Die Familien berichten über ihre Erfahrungen regelmäßig...