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Beiträge zum Thema feld

Der Prozess wird schon seit Jahrhunderten angewandt, um frische Zutaten für längere Zeit haltbar zu machen. | Foto: Pixabay

Informative Tipps
Gemüse durch Fermentation haltbar machen

Fermentation ist in aller Munde. Am Samstag, 6. August, zeigt der Verein Feld wie's geht. Interessiert können zwischen 9 und 13 Uhr in die Innsbruck Markthalle kommen. Im Garten wird gerade alles gleichzeitig reif? Die Ernte ist zu groß, um alles aufzuessen? Dann ist die Haltbarmachung von Gemüse und Obst die beste Idee, um sich das ganze Jahr über an der Eigenproduktion zu erfreuen. Eine sehr alte und im Grunde einfache Methode ist das Fermentieren. Der Verein Feld zeigt am Samstag, 6. August,...

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  • Rosa Schmitz

BUCH TIPP: Frank Hecker – "Tierspuren lebensgroß - 50 Tierspuren und wer sie hinterlässt"
Realitätsnah Spuren bestimmen

Da die Tiere meist in Deckung gehen, wenn der Mensch den Wald betritt, bleibt oft nichts anderes übrig als Spuren zu lesen. Das erweist sich oftmals auch nicht als ganz so leicht. Dieser Naturführer zeigt erstmalig Spuren in lebensgroßer Abbildung von 65 Tieren in Feld, Wald und Wiese. Auch viele Zusatzinfos gibt es: z.B. Fraßspuren, Losungen und Abrieb an Bäumen. Sehr praktisch ist die große Seite aller Trittsiegel im Überblick. Kosmos Verlag, 128 Seiten, 13,40 €

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  • Georg Larcher
Auf den ersten Blick wirkt dieses Feld abgeerntet, aber wenn man genauer hinsieht, entdeckt man unzählige Früchte, die da noch rumliegen...
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Wird das noch genutzt oder ist das schon Abfall?

Bei manchem Feld, an dem man dieser Tage vorbeikommt, mag man seinen Augen nicht trauen, wenn man sieht, was da nach erfolgter Ernte zurückbleibt. In Zeiten, wo zurecht Nachhaltigkeit gefordert und Verschwendung von Lebensmitteln angeprangert wird, ist es unverständlich, wie viele Feldfrüchte ungenutzt liegenbleiben, verfaulen und beim nächsten Pflügen zerhäckselt wieder im Boden verschwinden. Ob Rettich oder Karotten, Kartoffeln oder Kohl, Kürbisse oder Salat... es müssen Tonnen sein, die da...

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  • Petra Happacher

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