Wursten, Pökeln und Räuchern
Der beste Fleischerlehrling Österreichs kommt aus Stallhofen. Hannes Grießer, Lehrling im Tann-Fleischwerk in Graz, stellte beim österreichischen Lehrlingswettbewerb in Hollabrunn einen einmaligen Rekord auf. Denn erstmals gelang es einem Lehrling, in allen sieben Disziplinen zu gewinnen, das gab es noch nie. Mit diesem Erfolg qualifizierte er sich für den internationalen Wettbewerb der Fleischer-Jugend, der 2014 in der Schweiz stattfindet. Schon beim steirischen Landeswettbewerb hatte Grießer...