Fleischkonsum

Wie gut ist es dem Tier gegangen, das als Wurst in meiner Semmel liegt? Eine Frage, die sich noch nicht alle Konsumentinnen und Konsumenten, jedoch aber immer mehr stellen. Das tägliche Konsumverhalten rückt nicht nur aufgrund der spürbaren Teuerungen, sondern auch aufgrund immer wiederkehrender Enthüllungen von Missständen in der Fleischproduktion ins Bewusstsein.  STEIERMARK. Land der Berge, Land der Äcker, Land der Burger und Schnitzel. Österreich ist und bleibt ein Land der...

Die Haltung von Schweinen erfolgt nach wie vor hauptsächlich auf Vollspaltböden, auch wenn der Aufschrei immer lauter wird. Politische und gesellschaftliche Debatten reißen nicht ab und der Konsument tappt oft im Dunkeln. STEIERMARK. Der Konsum von Schweinefleisch rangiert auf der Hitliste der Österreicher:innen ganz oben. Doch die Haltung der Schweine auf Vollspaltböden (Betonplatten mit Spalten) ist für die Tierschützer:innen alles andere als ein Hit. Auch Politker:innen und Landwirt:innen...

Der Bericht auf MeinBezirk "Grundwasser als unsichtbarer Schatz" hat bei unseren Leser:innen für großes Interesse gesorgt. Isabel K. spricht die Probleme der Landwirtschaft an und wünscht sich mehr Hintergrundinformationen. Es ist begrüßenswert, dass Die Woche und MeinBezirk über die Herausforderungen des Grundwasserschutzes berichtet. Jedoch fehlen mir hier die Ursachenforschung und konkrete Anhaltspunkte, wie es zur Minderung der Grundwasserqualität, zu erhöhten Nitratwerden oder zur...

Tonnen von Lebensmittel werden jährlich verzerrt und landen auch auf dem Müll. In einem Jahr essen und trinken wir pro Kopf mehr als eine Tonne Lebensmittel. Zugegeben, zu den Feiertagen haben sich die Tische wieder gebogen. Wenn es nach der Empfehlung der Österreichischen Gesellschaft für Ernährung geht, sollten wir maximal rund 20 Kilogramm Fleisch pro Jahr essen. Obwohl der Fleischkonsum bereits seit Jahren leicht rückläufig ist, konsumieren wir immer noch über 60 kg Fleisch pro Kopf und...

Zunehmend stellen Umwelt- Klima- und Tierschutz wichtige Werte sowohl für Individuen als auch für die gesamte Gesellschaft dar. Ein Grund, die eigene Ernährung ethisch zu überdenken, ist vor allem die Einsicht, dass Fleisch ein ressourcenverschlingendes und klima- schädliches Luxus-Lebensmittel ist. Bereits 4 von 10 Menschen verzichten laut einer aktuellen Umfrage des österreichischen Verbraucherverbandes weitgehend auf Fleisch und selbst in der Gastronomie gibt es herzeigbares...

100 Prozent Genuss bei 50 Prozent Fleisch ist das Ziel von Rebel Meat, ein Wiener Start-Up, das ein neuartiges Burger-Patty entwickelt hat. Damit konnte das Team in der Puls 4 Start-up Show 2 Minuten 2 Millionen auch die Investoren überzeugen – ihre Produkte sind jetzt auch im Lebensmittelhandel zu finden.  ÖSTERREICH. Fleischgenuss ohne Reue? Ein neues Startup aus Wien namens Rebel Meat ersetzt die Hälfte eines Patties durch Pilze und Hirse und will so dafür sorgen, dass weniger Fleisch...

Im Sommersemester 2013 beschäftigten sich die SchülerInnen der 2ab Klassen mit dem Thema „Bio and fair, let us care“. In Kleingruppen arbeiteten sie vollkommen selbständig an einem selbst gewählten Thema, passend zu den Begriffen „bio“ und „fair“. Gruppe 1: Gesundes Frühstück, faire Schokolade: Wusstet ihr, dass … … bei den meisten Kakaoplantagen die Arbeiter keinen gerechten Lohn bekommen und dort auch viele Kinder hart arbeiten. …ein Kakaobauer im Jahre 1980 ein Radio um 1 Sack Kakaobohnen...