Florian Joham

Beiträge zum Thema Florian Joham

Stoßen auf eine erfolgreiche Eröffnung an: Stefan Rieger, Pia Paierl, Projektverantwortliche der Wirtschaftsabteilung, Lukas Mosler, Bürgermeister und Wirtschafsreferent Siegfried Nagl, Florian Joham und Abteilungsleiterin Andrea Keimel. | Foto: Stadt Graz/Fischer

Regionale Menüs
Die Speis am Lendhafen hat offiziell eröffnet

Auf Regionalität und Nachhaltigkeit setzt das neue Lokal "Die Speis am Lendhafen", das kürzlich am Mariahilferplatz eröffnet hat. Das Gastro-Trio Lukas Mosler, Stephan Rieger und Florian Joham verarbeitet darin ausschließlich Lebensmittel, die einen weniger als 50 Kilometer langen Transportweg zur "Speis" haben. "Wir möchten Nachhaltigkeit in der Gastronomie ehrlich und echt leben und weg vom Hype um seltene und exotische Produkte. Aus Ideologie und Prinzip gibt es bei uns keine Avocado, keine...

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S. Rieger, F. Joham und L. Moser (v.l.) eröffnen "Die Speis" . | Foto: vonfreunden.com
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Neues Lokal eröffnet
Geburtstagsnews vom Lendhafen

Vor gut einem Jahr hat der Veranstaltungsraum am Mariahilferplatz eröffnet: Resümee und (kulinarischer) Ausblick. Es war ein Start unter erschwerten Bedingungen: Als der Lendhafen im letzten Sommer als neuer Veranstaltungsort eröffnet wurde, wurde anfangs (coronabedingt) eher zurückhaltend gebucht. Doch inzwischen geht es im Raum, der von der Wirtschaftsabteilung der Stadt Graz auf den neuesten technischen Stand gebracht und als Zentrum für Zukunftsideen ausgeschrieben wurde, so richtig rund....

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Motiviert: Rieger, Nagl, Kohlendorfer, Joham (v.l.) | Foto: Stadt Graz/Foto Fischer

Lendhafen erhält Gastro-Nachbar

Im März startete die Abteilung für Wirtschafts- und Tourismusentwicklung die Suche nach einem Gastronomen für die Räumlichkeiten neben dem Lendhafen am Mariahilferplatz. Nach finalen Gesprächen steht nun das Gewinnerkonzept fest: Regionalität, Saisonalität und Nachhaltigkeit stehen bei den Jung-Gastronomen Lukas Mosler und Stephan Rieger sowie bei Event-Spezialist Florian Joham im Vordergrund. Der Name des Lokals wird erst bei der Eröffnung verraten. "Mich freut es, für die benachbarte...

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