Gesundes Frühjahr
Kaum lacht die Sonne im März vom Himmel. Schon strömt alt und jung in die Natur, um alle Frühlingskräuter zu ernten und verzehren. Bei mir gibt es ca. 6 Wochen nur Wildfrühlingskräuter vom Wald und der Wiese als Salat. Denn in den rohen Kräutern sind die meisten Vitamine drinnen. Dazu gehören Bärlauch, Wiesenschaumkraut, Veilchen, Himmelschlüssel, Schafgarbe, Löwenzahn, Brennessel, Lungenkraut, Spitzwegerich, alle Taubnesselarten, Gänseblümchen, Giersch, Brunnenkresse usw. Alles wird sorgsam...