4
Aufgekocht - mit regionalen Zutaten schmeckt auch die Haubenküche am besten
ENNS (afl). Es kommt immer mehr in Mode: regionale Produkte zum Backen, Braten, Kochen und natürlich zum Essen. Auch die heimischen Wirte entdecken mehr und mehr die Vorteile einer Küche, die sich aus Produkten der Umgebung bedient. "Wir kochen nur mit regionalen Zutaten,", ist Manuel Freller vom Frellers in Enns von dieser Haltung überzeugt. Und das bringt auch Erfolg, wie die jüngste Auszeichnung des Ennser Gastronomen mit einer Haube von Gault Millau und der Krönung zum "Aufsteiger des...