Gösser Bier

Gösser Braumeister Michael Zotter über die Herausforderungen der Bierindustrie angesichts steigender Produktionskosten und rückgängigem Bierkonsum. Der Trend geht zu leichteren und alkoholfreien Bieren. LEOBEN. 1,4 Millionen Hektoliter Bier werden jährlich in der Gösser Brauerei erzeugt. 40.000 Flaschen pro Stunde werden dort im Schnitt befüllt, heuer könnten es allerdings weniger werden als in den Jahren zuvor. „Am Gesamtmarkt ist einRückgang zu erkennen – im Gegensatz zum Vorjahr, wo...

Der neue Gösser Braumeister Michael Zotter im Interview mit MeinBezirk.at über sein Lieblingsbier, seine Ziele als Braumeister und die künftigen Vorhaben der Brauerei in Sachen Nachhaltigkeit. LEOBEN. Der 40-jährige Michael Zotter aus Graz folgte im Jänner dieses Jahres auf Markus Baumann als Braumeister der Gösser Brauerei. Wir haben mit dem neuen Braumeister über die Vorhaben der Brauerei Göss, seine Ziele und über seine Gerstensaft-Vorlieben gesprochen. Wie sind Sie eigentlich zum Bierbrauen...

Mit dem 40-jährigen Michael Zotter übernimmt ab sofort ein fundierter Fachmann die Sudkessel der Gösser Brauerei. Er folgt auf Markus Baumann, der die Brauerei nach rund fünf Jahren verlässt. LEOBEN. Seit seiner Lehrzeit in der Brauerei Puntigam hat sich Michael Zotter dem Bier verschrieben und bei mehreren Stationen im In- und Ausland unterschiedliche Brauereien kennengelernt sowie effiziente Logistikabläufe mitgestaltet. Nun übernimmt der 40-Jährige die Sudkessel der Gösser Brauerei. „Ich...

Bier besteht zu 90 Prozent aus Wasser. Daher ist für die Brau Union Österreich der Schutz der Wasserressourcen essentiell wichtig. Erfreulich anlässlich des Weltwassertages am Sonntag, 22. März 2020: Der Braukonzern ist auch bei der effizienten Wassernutzung in der Produktion im internationalen Spitzenfeld. LEOBEN, WIEN. Jeder zweite Österreicher findet, dass wassersparende Methoden bei der Produktion von Bier Teil einer verantwortungsvollen und nachhaltigen Bierproduktion sind. Und sogar für...

Andreas Werner, Braumeister der Brau Union Region Süd, hat mit Markus Baumann Verstärkung aus Deutschland in der Brauerei nach Leoben-Göß geholt. Es gibt mit Markus Baumann einen neuen Gösser Braumeister, wo steht der im Organigramm der Brau Union Österreich? ANDREAS WERNER: Ich selbst bin verantwortlicher Braumeister für die Region Süd der Brau Union mit den Brauereien in Leoben-Göß, Graz-Puntigam, Schladming, Lienz und seit kurzem auch Villach. Ich habe mein Büro in Göß und kümmere mich sehr...