Gailtaler Almkäse

Der alljährliche offizielle Anschnitt des Gailtaler Almkäses fand im Corona-Sommer am 25.Juli auf der Frondell-Alm statt. Auf 1530 Metern Seehöhe, in einem weiten Kessel tief unterhalb der Köderhöhe, liegt die 330 Hektar große, aber doch abgeschiedene Großfrondell Alm, die seit nunmehr fünf Jahren von Peter Sostaric für die Agrargemeinschaft Grafendorf erfolgreich bewirtschaftet wird. Sie ist die westlichste der insgesamt 13 Gailtaler Käse-Almen. Neben dem guten Gailtaler Almkäse wird seit dem...

KIRCHBACH (luta). Der Käsanschnitt, das Käsefestival  und die Prämierung des besten Almkäses - das sind die Höhepunkte des Käsejahres. Dass der Gailtaler Almkäse von feinster Qualität ist, das ist weit über die Grenzen des Gailtales hinaus bekannt. Die Käseerzeugung und das Bewirtschaften der Almen ist nicht nur gelebte regionale Kultur, sondern mittlerweile auch ein wichtiger touristischer Bestandteil des sanften Tourismus. Es war nicht leicht den Besten unter den sehr guten guten Almkäsen zu...

Die Waidegger Alm war Zentrum des Gailtaler Almkäses. WAIDEGGERALM (jost). Vom Talboden bis auf die 230 Hektar große Waidegger Alm sind es immerhin 14 beschwerliche Kilometer. Sie liegt auf etwa 1.800 Meter und ist somit die höchstgelegene Käse-Alm im Gailtal. Karl „Charly“ Drumbl und seine Frau Friederike bewirtschaften die im Eigentum der Nachbarschaft befindliche Alm mit aktuell 19 Melkkühen heuer bereits zum siebenten Mal. Im Rahmen des offiziellen Gailtaler-Almkäse-Anschnitt am 30.Juli...

Kirchbach stand im Jubiläumsjahr im Mittelpunkt des Gailtaler Almkäses. GAILTAL (jost). Seit 20 Jahren ist der Gailtaler Almkäse ein Ursprungs-geschützes und überaus begehrtes EU-Produkt mit beeindruckender Erfolgsgeschichte. An der heurigen Prämierung stellten sich in bewährter partnerschaftlicher Gemeinsamkeit 12 Gailtaler und 13 Carnia-Almen einer Fachjury, aber auch die Besucher der Veranstaltung hatten erstmals die Möglichkeit zur Mit-Entscheidung. Efreulicherweise haben sich etwa 250...

Genussvielfalt, Brauchtum und Unterhaltung beim 21. Käse-Festival in Kötschach-Mauthen KÖTSCHACH-MAUTHEN (jost). Strahlender Sonnenschein lockte tausende Besucher zum grössten Gailtaler Kulinarik-Fest, bei welchem zwei Tage lang die Gaumen der Käseliebhaber verwöhnt wurden. Heimische Produzenten und Aussteller der angrenzenden Regionen präsentierten ihre Käsespezialitäten. Käsekönigin 2016 Angeschnitten und verkostet wurde der prämierte Käse von der Kleinkordin Alm. Das Geheimnis um die neue...

Helga Gassmayer ist ab kommenden Sommer „Wirtin“ auf der Joch-Alm am Fuße des Reisskofels. REISACH (jost). „Wenn ich von unserem Hof in Gundersheim aus nach Norden schaue, fällt der Blick automatisch und erfreulich auf das dominant mächtige Reisskofel-Massiv. Er ist unser Hausberg.“ So beschreibt die 46-jährige Bäuerin Helga Gassmayer vlg. Primas ihr Naheverhältnis zur Joch-Alm, die als Sonnenplateau zu Füssen dieses markanten, sagenumwobenen höchsten Berges der Gailtaler Alpen liegt. Erfahrung...

Kötschach-Mauthen - Fotos: Kompan