Gastronomie

Beiträge zum Thema Gastronomie

Niki Neunteufel mit Austria 3 (3. v. l.): Georg Danzer, Rainhard Fendrich, Wolfgang Ambros | Foto: Neunteufel
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Interview mit Niki Neunteufel
Der Beginn einer neuen Ära

Eigentlich wollte Niki Neunteufel nach seiner Zeit in den USA in Australien arbeiten und dort bleiben, was jedoch wegen verschiedenster Umstände nicht funktioniert hat. PURKERSDORF. Als er dann im Jahr 1989 nach drei Jahren in den USA und Australien nach Österreich zurückkam und auf seine Arbeitsgenehmigung für Australien gewartet hat, begann die von ihm sogenannte "Schicksalsgeschichte" des Nikodemus. Wie haben die Anfänge ausgesehen? Niki Neunteufel: "Der damalige Bürgermeister Karl Schlögl...

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Wolfgang Lehnert und Nui sind das neue Dreamteam in der Küche des Nikodemus | Foto: Nikodemus

Neue Köchin im Nikodemus
Nui kocht

PURKERSDORF (ae). Durchs Reden kommen die Leute zusammen: im Februar, noch vor dem ganzen Cornona-Wahnsinn also, ließ Köchin Nui, die da noch ihr kleines, feines Thai-Lokal am Gablitzer Lintnerplatz führte, im Gespräch mit dem Purkersdorfer Szenegastronom Niki Neunteufel die Bemerkung fallen, sie wolle sich verändern. Das ging Neunteufel durch den Kopf, war er doch gerade auf der Suche nach einem Neuen in der Küche, da sein langjähriger Küchenchef am Weg in die Pension war. Wer Neunteufel...

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  • Anita Ericson
Foto: Grabler
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"Dosis macht das Gift"

Nichtraucherschutz: Die Wirte im Bezirk zeigen sich solidarisch mit dem Wiener Kollegen, der die Republik klagt. Ö./BEZIRK KLBG/PD. "Ich verstehe den Zorn der Kollegen und unterstütze die Klage zu 100 Prozent", äußerst sich Purkersdorfs Szenewirt Niki Neunteufel zum aktuellen Aufreger in der Gastrobranche. Klage gegen Republik Ein Entscheid des Verwaltungsgerichtshofs aus dem Juni besagt, dass es Nichtrauchern unzumutbar sei den Raucherbereich eines Lokals, beispielsweise beim Betreten oder am...

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  • Tanja Waculik

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