Gastronomie

„Mit dem Beginn der Corona-Impfpflicht müssen im Gegenzug die 2G-Verpflichtung im Handel und bei den Dienstleistern sowie die Kontrollen durch die Mitarbeiter in den Betrieben fallen.“ KLOSTERNEUBURG/NÖ. „Wir brauchen dringend weitere Lockerungen“, drängt der Außenstellenobmann der Wirtschaftskammer Klosterneuburg, Markus Fuchs, auf weitere Schritte seitens der Bundesregierung. „Mit dem Beginn der Corona-Impfpflicht müssen im Gegenzug die 2G-Verpflichtung im Handel und bei den Dienstleistern...

KLOSTERNEUBURG. "Ich hoffe halt, dass Finanzamt und Versicherung dann gnädig sein werden": Barbara Fischer, Chefin das Café und Bistro am Campus in Maris Gugging, kocht zwar noch. Ihr Lokal ist allerdings, wie sämtliche Gastronomie in Österreich, geschlossen. "Wir liefern. Man kann telefonisch oder online bestellen." Wie Fischer sind etliche Gastronomen der Region auf Lieferdienste umgestiegen: Eine Liste der Wirtschaftskammer Klosterneuburg, zusammengetragen von Obmann Markus Fuchs, fasst sie...

HÖFLEIN (pa). Klassische Wiener Küche serviert Kurt Nachtmann im Roten Hahn in Höflein
: Davon konnten sich Wirtschaftskammer Obmann Markus Fuchs und WK-Leiter Friedrich Oelschlägel überzeugen. Der erfahrene Gastronom übernahm das Gasthaus im vergangenen Herbst vom Verein "Landleben miteinander". Als Alleinstellungsmerkmal gibt’s die klassische Wiener Küche von anno dazumal wie zB. Hirn und Nierdln. Aber auch weniger Extravagantes steht auf der Karte und wird bestens zubereitet.

Mario Pulker, Chef der niederösterreichischen Gastronomen sowie deren Sprecher österreichweit in der Wirtschaftskammer, im Interview über Sein und Nichtsein als Gastwirt. Hat es früher mehr Wirtshäuser gegeben oder täuscht der Eindruck? Der Eindruck täuscht nicht. Die Anzahl der „klassischen“ Wirtshäuser ist von 2010 auf 2016 um über 17 Prozent zurückgegangen. Im gleichen Zeitraum haben allerdings die Restaurants um rund 20 Prozent zugelegt. Was wir erleben, ist eine Verschiebung hin zu...

Klick dich durch unsere interaktive Karte und erfahre, wie es um die gastronomischen Betriebe in deinem Bezirk steht. Wir zeigen dir, wie viele Cafés, Heurigen und Restaurants es in Niederösterreich noch gibt. Knapp 200 gastronomische Betriebe haben in Niederösterreich seit 2010 geschlossen. Während manche Bezirke einen Zuwachs an Restaurants, Cafés oder Weinschenken verzeichnen, sehen sich andere Regionen mit einem Sinkflug an Wirtshäusern, Gasthöfen und Co. konfrontiert.

Das Treffen der Klosterneuburger Gastronomen hatte die Vernetzung untereinander zum Ziel. KLOSTERNEUBURG (pa). Die Wirtschaftskammer Außenstelle Klosterneuburg lud zum Vernetzungstreffen der Klosterneuburger Gastronomiebetriebe ins Gasthaus Trat. Außenstellenleiter Friedrich Oelschlägel freute sich eine Vielzahl an Klosterneuburger Gastronomen begrüßen zu dürfen: “Ich freue mich sehr über die zahlreiche Teilnahme. Ziel ist es die Betriebe auch untereinander bekannt zu machen und zu vernetzen....

Die Wirtschaftskammer will gastronomische Vielfalt in Klosterneuburg mehr ins Bewusstsein rücken. KLOSTERNEUBURG (red). Als gastronomische Schlafstadt wurde Klosterneuburg jüngst in der Tageszeitung "Der Standard" bezeichnet. "Deshalb haben wir als Außenstelle der Wirtschaftskammer in Klosterneuburg eine Betriebsbesuchsaktion gestartet", erklärt Leiter Friedrich Oelschlägel. Selbst KlosterneuburgerInnen seien oft unwissend, was die gastronomische Vielfalt anbelangt – immerhin gibt es 17...