Gebäck

Beiträge zum Thema Gebäck

Innungsmeister Thomas Hatwagner streicht die große Vielfalt an kulinarischem Angebot im Burgenland hervor. | Foto: Wirtschaftskammer Burgenland

Wirtschaftskammer Burgenland
Genussvolle Vielfalt im Burgenland

Im Burgenland gibt es ein vielfältiges Angebot für kulinarische Genüsse. BURGENLAND. Duftende Würste, cremige Mehlspeisen, knackige Backwaren, prickelnde Gaumenfreuden und würzige Genüsse – das Burgenland ist seit jeher für seine große Auswahl an kulinarischen Genüssen bekannt. Ein Grund mehr, am 31. Juli den Tag der Lebensmittelvielfalt zu begehen. Das Burgenland ist traditionell für seine lukullischen Genüsse bekannt. Das Angebot hat sich aber weiterentwickelt und den Trends in Küche und...

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Burgenlands Bäcker helfen Krebshilfe Burgenland: Bäcker Erich Lendl (Landesinnung der Lebensmittelgewerbe), Andrea Konrath (Geschäftsführerin Krebshilfe Burgenland), Pink Ribbon-Botschafterin Elisabeth Schranz und Bäcker Günter Ringhofer | Foto: Michael Strini
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Oberwart
Burgenländische Bäcker unterstützen "Pink Ribbon"-Aktion

Burgenländische Bäcker helfen mit und unterstützen "Pink Ribbon". OBERWART. Seit 20 Jahren wird im Rahmen der „Pink-Ribbon-Aktion“ auf die Bedeutung der Brustkrebs-Früherkennung hingewiesen sowie zur Solidarität mit Patientinnen und zur Enttabuisierung der Erkrankung aufgerufen. Durch diverse Spendenaktionen ist es möglich, direkte und rasche Hilfe für Frauen, die an Brustkrebs erkrankt sind, seitens der österreichischen Krebshilfe anzubieten. Die Krebshilfe Burgenland hat anlässlich dieses...

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Andrea Maranitsch (links) und Lidwina Zsifkovits bieten in Stinatz Brot und Gebäck der Pinkafelder Bio-Bäckerei Ringhofer an.
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Eröffnung
Neues Verkaufslokal für Brot, Gebäck und Süßes in Stinatz

Durch die früheren Räumlichkeiten der Trafik in der Stinatzer Hauptstraße weht jetzt der Duft von frisch gebackenem Brot. Andrea Maranitsch hat ein Verkaufslokal eröffnet, das von der Pinkafelder Bio-Bäckerei Ringhofer mit Brot, Gebäck und süßem Plundergebäck beliefert wird. Außerdem gibt es hier Weine, Marmeladen, Wildprodukte, Öle, Essig, Nudeln und andere Grundnahrungsmittel zu kaufen. "Eine Besonderheit für das Südburgenland ist die frische Ziegen- und Kuhmilch" ergänzt Maranitsch, die auch...

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Im "Genussladen" bieten Andreas und Andrea Maranitsch sonntags frisches Biogebäck und regionale Lebensmittel an.

Jeden Sonntag frisches Gebäck
Neuer Laden für den Sonntagsgenuss in Stegersbach

Ausschließlich sonntags hat der neue "Genussladen" im Gut Steinbach in Stegersbach offen. Andreas und Andrea Maranitsch bieten vor allem ofenfrisches Biobrot und -gebäck von der Pinkafelder Bäckerei Ringhofer an, aber auch Nudeln, Müslis, Südobst-Gemüse, Obstsäfte, Kernöl, Essig und Marmeladen aus der Region. Der "Genussladen" ist sonntags von 7.00 bis 12.00 Uhr geöffnet.

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Alles bio: 15 Brotsorten, 25 Gebäcksorten und sieben Keks-Varianten bäckt Waltraud Kedl in ihrer Backstube. | Foto: Martin Wurglits
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Serie "So bio ist das Burgenland"
Waltraud Kedl aus Moschendorf bäckt resch und biologisch

Vier Nächte pro Woche steht Waltraud Kedl in ihrer Backstube. In ihrer Sechs-Tage-Arbeitswoche kommt sie oft auf bis zu 70 Stunden. Und trotzdem: "Wenn man gern tut, was man tut, nämlich nachhaltig zu produzieren, ist das kein Problem." Aus der Bio-BackstubeKedls Herzens-Mission ist das Backen. In der Moschendorfer Hauptstraße, knapp vor der ungarischen Grenze, führt sie ihre Bio-Backstube, in der sie Brot und Gebäck nach möglichst hohen Öko-Kriterien und von Hand erzeugt. "Ein Kilo Bio-Brot...

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Es riecht nach Zimt und Vanille ...

Daheim wird immer weniger gebacken, aber in den Konditoreien herrscht dafür adventlicher Hochbetrieb. Jetzt im Dezember beginnt der Arbeitstag von Andrea Salmhofer meistens um 2.00 Uhr früh, und er endet selten vor 20.00 Uhr am Abend. Die Konditorin aus Neudauberg steht fast rund um die Uhr in ihrer Backstube. Immer mehr lassen backen Sie profitiert von dem Umstand, dass in den Haushalten immer weniger selber gebacken wird und Mehlspeisen immer öfter außer Haus in Auftrag gegeben werden. "Zu...

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