Gerhard Langmaier

Beiträge zum Thema Gerhard Langmaier

Im Bild von links: Rupert Quehenberger, Präsident des Ökosozialen Forums Salzburg, Landfischermeister Gerhard Langmaier und LK-Präsident Franz Eßl. | Foto: LK Salzburg
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Die Fischzucht als zweites Standbein

Die Landwirtschaftskammer und der Landesfischereiverband bieten Kurse für Bauern an. HOF (buk). Persönliche Beratung für alle Interessierten Landwirte, die als weiteres Standbein die Fischzucht andenken, bietet nun die Landwirtschaftskammer (LK) gemeinsam mit dem Landesfischreiverband. Derzeit stammen die heimischen Fische vorwiegend aus den großen Gewässern, Bauern, die auf Fischerei setzen sind rar gesät. Der Selbstversorgungsgrad liegt bei sechs Prozent. Grundvoraussetzung für die bäuerliche...

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Die herrliche goldene Farbe erhalten die Fische dank dem richtigen Holz in der Räucherkammer.

Fischereimeister sein auf dem Fuschlsee

Gerhard Langmaier kennt den See und die darin lebenden 15 Fischarten wie seine eigene Westentasche. FUSCHL (mek). Inmitten von kristallklarem Wasser liegt ein Fischerboot auf dem See. Während die Welt noch schläft, herrscht in den Wäldern bereits reges Treiben. Über dem Horizont geht langsam die Sonne auf – das ist der Arbeitsplatz von Fischereimeister Gerhard Langmaier. Schon früh war für den heute 52-Jährigen der Weg in die berufliche Zukunft geebnet. "Ich bin sozusagen erblich vorbelastet",...

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Mit so manchem Mythos über Fische räumten die Teilnehjmer der Diskussionsrunde auf. | Foto: TVB Fuschl am See

Spitzenköche trafen sich am Fuschlsee

FUSCHL (mb). So mancher Mythos über Speisefische und deren Zubereitung wurde bei einer Diskussionsrunde in der Fuschlseehalle geklärt oder auch bestätigt. Geladen waren die lokalen Spitzenköche Johannes Brandstätter vom Brunnwirt, Johannes Fuchs vom Hotel Schloss Fuschl, Martin Kilga von Brandtners Paradoxon sowie Landesfischermeister Gerhard Langmaier und Weinsommelier Franz Langmaier. Im Anschluss folgte ein Public Viewing der Serie "Spitzenköche im Ikarus", bevor sich die Köche – unterstützt...

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