Daniela Achleitner

Die Zeit ist gekommen, um Obst und Gemüse zu konservieren. Dafür gibt es verschiedene Methoden. Seminarbäuerin Daniela Achleitner aus Naarn verrät, wie das Fermentieren funktioniert. NAARN. Nach der reichen Ernte wird Gemüse und Obst mit Gelierzucker zu Marmelade verarbeitet, in Essig eingelegt oder mit Salz fermentiert. All diese Methoden dienen dazu, die Lebensmittel haltbar zu machen. Besonders das Fermentieren erfreue sich in jüngster Zeit großer Beliebtheit, weiß Seminarbäuerin Daniela...

Seminarbäuerin Daniela Achleitner stellt mit Kindern schmackhafte Köstlichkeiten her. NAARN. Daniela Achleitner ist Mutter von zwei Kleinkindern und Landwirtin. Mit Mann Georg und den fleißigen Schwiegereltern führt sie einen Bauernhof in Au an der Donau. Industriegemüse, Ackerbau und Schweine sind die Schwerpunkt am Hof. Als ausgebildete Seminarbäuerin besucht Achleitner auch Volksschulen und Kindergärten in der Region. Sie bietet Kochkurse und eine Geschmacksschule für Kinder an. So werden...

Jedes Kind kann schon von klein auf verschiedene Lebensmittel durch sehen, hören, riechen, schmecken und tasten unterscheiden. Das Erleben mit allen Sinnen steht auch bei der Geschmacksschule im Vordergrund. Denn nur wer Lebensmittel differenzieren kann, weiß wie Gesundheit schmeckt. Unsere Seminarbäuerin, Daniela Achleitner, bringt diese Vielfalt heimischer Produkte nun in die oberösterreichischen Schulen und Kindergärten. Durch spielerisches und praktisches Erleben werden die Teilnehmer/innen...

OÖ. Neun Kandidatinnen kamen in die engere Auswahl für den Wettbewerb „Die bäuerliche Unternehmerin 2015“. Erfolgreiche Betriebsführerinnen, die mit Mut und hohem Qualitätsbewusstsein Produkte und Dienstleistungen auf ihren Höfen anbieten, werden dabei von der Landwirtschaftskammer OÖ vor den Vorhang geholt. Die besten werden am 11. September bei der Rieder Messe gekürt. Beginnend mit dem Jahr 2009 wird der Wettbewerb alle zwei Jahre ausgeschrieben. „Wir wollen zeigen, dass Frauen...