Rotkraut-Rindsroulade
Einkaufsliste 4 Personen Fülle: 1 EL Dijon-Senf, 4 Scheiben Frühstücksspeck, 1 Karotte, 30g Knollensellerie, 100g Rotkraut, 1 Stück Lauch Sauce: 1 EL Butter, 150g Champignons, 2 Knoblauch- zehen, 50g Selchspeck durchzogen, 1 EL Tomatenmark, 150g Perlzwiebel sauer eingelegt, 1 Bund Petersilie, 500ml Rindsuppe, 500ml Rotwein kräftig, 1 EL Mehl glatt, 1TL Paprikapulver, 1 Prise Nelkenpulver Hauptgericht: 4 EL Sonnenblumenöl, 4 Rindsschnitzel je 15dag Zubereitung: Fülle: Karotte, Sellerie und Lauch...