Grillen

KIRCHDORF, ST. JOHANN. Der Verein Grill ABC rief – und zahlreiche Teams aus mehreren Nationen kamen zur Grill-Meisterschaft bei der Sinnesberger Markthalle (22. bis 24. April). Die Bewerbs-Teilnehmer maßen sich an den Grillern, während Grill-ABC-Obmann Franz Größing und Kollegen beim Schau-Grillen die Tricks für das gelungene Barbeque verrieten. Verkaufs- und Infostände, Getränke- und Essen-Buden und -Zelte sowie ein großes Gewinnspiel rundeten das bunte, kulinarische Programm ab. Mit an Bord...

Erfolg für 1. Wild KInd BBQ Competition bei Eurogast Sinnesberger in Kirchdorf, organisiert vom Grill ABC. KIRCHDORF (be/niko). Groß war der Andrang an zwei Tagen bei der 1. Wild Kind BBQ Competition (Grill-Meisterschaft) am Sinnesberger-Gelände, das vom St. Johanner Verein "Grill ABC" mit Obmann Franz Größing organisiert wurde und bei dem auch die Grill-Weltmeister Leo Gradl und Adi Bittermann gemeinsam mit Weltmeister-Kollege Größing ihr Können bei Grillshows zeigten. Bei der Meisterschaft...

Sommerzeit ist Grillzeit Die Bezirksblätter suchen deine besten Grillfotos. Sende uns deine Bilder der letzten Grillparty oder euerem leckeren Grillmenü. Lade einfach dein Bild unter dem Beitrag hoch und habe somit die Chance, eines von vier Hörtnagl-Packages im Wert von jeweils € 100,- zu gewinnen. >>>>> Wir gratulieren den Gewinnern ganz herzlich: Miriam Pechtl aus Imst Phil Beerhold aus Kufstein Nicole Kapferer aus dem Westlichen Mittelgebirge Marcel Tolboom aus Schwaz Diese Aktion ist...

Schweinefleisch, so lange am Grill geräuchert, dass man es ohne Kraftanstrengung zerreißen kann: Das ist Pulled Pork – eine Spezialität für alle Anhänger des Barbecue! Bei möglichst niedriger Temperatur wird das Fleisch (zumeist Schulter oder Schopf) über viele Stunden geräuchert. Um das "richtig" machen zu können, braucht man im Allgemeinen einen Smoker. Doch auch am Gasgrill (und anderen Grillarten) kann man sich daran versuchen. Der Rub Zum Marinieren braucht man eine besondere...

Vom Smoker, Räucherchips, Holzplanken und Liquid Smoke (cia). Es gehört zum amerikanischen Barbecue wie der Graukas zur Almhütte – das Raucharoma. Während Räuchern an sich in Tirol schon seit jeher Tradition hat, entdecken immer mehr Menschen hierzulande diese Zubereitungsmethode beim Grillen neu. Der Smoker Dabei handelt es sich um einen besonders gebauten Grill, bei dem der Rauch in einer eigenen Kammer erzeugt wird. In dem Bereich, in dem das Gargut liegt, kann man die Temperatur bewusst...

"Am Grill"-Mai-Gewinner Gerhard Rainer hat erneut einen Beitrag eingesandt. Gegrillt wurde für ca. 24 Personen, die Gesamtfleischmenge lag bei rund 10kg. Die Rezepte: Amerikanisch: Schopf Schulter oder Nacken, flach aufgeschnitten, füllen mit: Chilli Cheddar Cheese Bacon Magic Dust BBQ Sauce Eingerollt Und in Bacon gerollt Karibisch Zutaten der Adobo – zum einlegen über Nacht für 2 Braten à 2–2,5 kg: 1 Knoblauchknolle, in Zehen zerlegt und geschält 2 EL grobes Meersalz 1 EL getrockneter Oregano...

Zum Semesterabschluss organisierte die Erwachsenenschule Kirchdorf einen ganz besonderen Grillkurs. Zwanzig Teilnehmer konnten beim Erpfendorfer Sportheim den 2-fachen Grill-Staatsmeistern Hansjörg Achrainer, Jürgen Frühwirth und Gerhard Hauser jun. über die Schulter schauen. Dabei gab es von den „Natural Born Grillers“ viele gute Tipps und Tricks zur stressfreien Zubereitung von Grillspezialitäten. Unter den begeisterten Kursbesuchern ließen sich u.a. auch Kulturreferent Christian Nothdurfter,...

Nach langem besuchten wir wieder einmal das hinterste Tal in der Windau und verbrachten einen traumhaft schönen Nachmittag an der Ache. In der frischen Almluft schmeckte das Gegrillte noch viel besser ;) Dank der ausufernden Grillorgien türkischstämmiger Leute, wurde an Wochenenden und Feiertagen ein generelles Grillverbot verhängt. Es wurde immer schlimmer mit all dem Müll, der hinterlassen wurde. Schade, doch deshalb wurden schon etliche Verbote in Tirol in solchen Tälern verhängt. Wo:...

Wie man Forellen mit Hilfe einer Kartoffel grillt. Forellen zu grillen kann eine sehr einfache Angelegenheit sein: Alles vorbereiten Den Grill bereitet man für indirekte mittlere Hitze vor. Eine (oder mehrere) in Alufolie eingeschlagene Kartoffeln legt man während des Hochheizens auf den Grillrost. In der Zwischenzeit tupft man die Forellen innen und außen mit einem Küchentuch ab und würzt sie innen mit etwas Salz, Pfeffer und Zitronensaft. Wenn der Grill die gewünschte Temperatur erreicht hat,...

Jedes Jahr ist das gemütliche Grillfest eine nette Abwechslung für die dreizehn BewohnerInnen des Erpfendorfer Seniorenheimes. Auf der Sonnenterrasse wurden sie sowie ihre Angehörigen und Freunde mit köstlichen Grillspezialitäten, Kuchen und Kaffee verwöhnt. Lob bekamen dafür Grillmeister Georg Posch und das fleißige Team um AH-Leiterin Ingrid Hofmaier. Kein Geld aber viel Applaus gab es für die musikalischen Einlagen vom „Elsental-Trio“ (Paula, Herbert und Walter Rabl). Bei dieser netten Feier...

Der Duft von Grillfleisch liegt in der Luft und lässt die Herzen von Fleischtigern jetzt höher schlagen. LANDECK. Riechen Sie es schon? Den Duft von Gegrilltem in der lauen Sommerluft? Jetzt im Sommer rüsten sich alle Fleischtiger wieder mit Grillwender und Gabel für die Grillsaison. Sagen Sie der Fleischeinfalt ade, denn gemeinsam mit Chefkoch Wolfgang von der Erlebnisgastronomie Mr. John‘s in Landeck haben die BEZIRKSBLÄTTER für Sie den Grill angeschmissen und sechs Fleischsorten getestet –...