Grillsaison

Mit den sonnigen Frühlingstagen geht auch das Verlangen einher, den Grill wieder zu entstauben. Wie dabei das perfekte Grillergebnis erzielt wird, verrät Fleischermeister Franz Strasser aus Bad Schallerbach. BAD SCHALLERBACH. Mit den sonnigen Frühlingstagen geht auch das Verlangen einher, den Grill wieder zu entstauben. Wenn ein gemeinsamer Grillabend mit Familie oder Freunden bevorsteht, sind ein paar Vorbereitungen zu treffen, um etwas auf den Tisch stellen zu können. Welche genau, weiß...

Vegetarisch Grillen - eine willkommene Abwechslung zu den typischen Speisen, die bei der ein oder anderen Grillparty normalerweise auf den Tisch landen. Hierzulande ist die Grillerei oft Fleischlastig, wobei mit etwas Kreativität dieses ganz einfach und schmackhaft ersetzt werden kann. Wie wärs zum Beispiel mal mit dem heutigen Rezept für Grillgemüsewraps? Selbstgemachte Wraps gefüllt mit Hummus, Grillgemüse, Feta und Kräuter lassen nicht nur vegetarische Herzen höher schlagen, sondern werden...

Mit dem Sommer steht auch die Grillsaison wieder vor der Tür. Gerold Past vom Biohof Past in Meggenhofen verrät, worauf es beim Grillen von Fleisch wirklich ankommt. MEGGENHOFEN.  Am gefragtesten sind unter Grilliebhabern Koteletts vom Karree, Schopfsteaks und Bauchschnitten. Auch Spareribs sind sehr beliebt. Allerdings sind diese schwieriger zu bekommen, da ein Schwein vergleichsweise wenige Spareribs hat. "Bio Fleisch eignet sich natürlich ideal zum Grillen. Im Bio-Bereich wird vor allem in...

Grillen gehört für die meisten Österreicher einfach zum Sommer dazu. Besonders mit Kindern heißt es aber achtsam sein, denn beim ausgelassenen Spielen kann es schnell zu einem unbeabsichtigten Kontakt mit dem heißen Grill kommen. OÖ. Aufgrund ihrer Körpergröße befinden sich Kinder auf Augenhöhe mit der Glut und den Flammen und sind daher besonders gefährdet, mit dem heißen Grillgerät, Glut oder Fettspritzern in Kontakt zu kommen. „Oberstes Sicherheitsgebot beim Grillen mit Kindern ist es, sie...

Bald wird wieder überall gegrillt. Damit das Grillgut auch schmeckt, gilt es ein paar Tipps zu beachten. SCHARTEN (mwi). „Das Fleisch muss regional und frisch sein“, erklärt Sabine Willnauer, Wirtin vom Dorfwirt Breitenaich, wo in der warmen Jahreszeit wöchentlich gegrillt wird. Jedes Fleisch das auf den Grill kommt, sollte 2 - 4 cm dick sein. Willnauer schwört auf Grillen mit Holzkohle, „geschmacklich macht das schon sehr viel aus, ob man mit Holzkohle oder mit Gas grillt. Das Grillen mit...

Mit einfachen Mittel kann man gefährliche Schadstoffe vermeiden Für gesundes Grillen sollten gesunde Lebensmittel wie fettarme Fleischsorten und Fische ausgewählt werden. Auch Gemüse darf bei keinem Grillfest fehlen. Doch spielt die Zubereitung ebenfalls eine wichtige Rolle. Damit dem Grillvergnügen nichts im Wege steht, sollten ein paar einfache Regeln beachtet werden. Am besten legt man Kotelett, Würste und Co. in eine Alutasse, nicht direkt auf den Grillrost. Tropft Fett vom Fleisch in die...