Hawidere

Beiträge zum Thema Hawidere

Foto: Windisch

Bier aus dem fliegenden Tank im Hawidere

Bereicherung der Wiener Craft-Bier-Szene: Das Helle kommt in 500 Litern. RUDOLFSHEIM-FÜNFHAUS. Den Gerstensaft einmal so frisch genießen, wie sonst nur direkt von der Brauerei? Im Hawidere in der Ullmannstraße 31 wird nun frisches Pilsner-Urquell-Tankovna-Bier direkt aus dem Tankwagen der Brauerei in riesige Behälter oberhalb der Bar gefüllt. Ein Biererlebnis, das sonst nur dem Braumeister in seinem Keller vergönnt ist. Erlebnis für Biertrinker "Uns lag schon immer am Herzen, unseren Gästen...

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  • Andreas Edler
Adalbert Windisch und Biersommelière Dominique Schilk vom Hawidere kreieren selbst neue Biersorten. (im Hintergrund eine Illustration von Wild Evel, der auch das Bieretikett gestaltet hat)
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Hawidere: Jetzt brauen wir unser eigenes Bier

Das Hawidere in der Ullmannstraße mit seinen über 66 Bier-Sorten ist längst Kult bei Bierliebhabern. Jetzt haben sich Dominique Schilk, Geschäftsführerin und staatlich geprüfte Biersommelière, und Adalbert Windisch, Wirt des Hawidere, entschlossen, eine eigene "Nomaden-Brauerei" mit dem Namen "Collabs" zu gründen. Der Name steht für "Zusammenarbeit" mit schon bestehenden, kleinen Brauereien im In- und Ausland, denn das Hawidere-Team hat vor, mit ihrer Brauerei ohne eigene Braustätte von einer...

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  • Ulrike Kozeschnik-Schlick

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