Heringsschmaus

Beiträge zum Thema Heringsschmaus

Franz Müllner, Alexandra Müllner und Claudia Raidl mit Adi Hirschal und Frank Bläuel. | Foto: Foto: Stefan Öllerer

Tulbing
Größter Heringsschmaus im Berghotel Tulbingerkogel

TULBING. Auch heuer fand der Fasching sein Ende beim Heringsschmaus im Berghotel Tulbingerkogel. An die 500 Gäste tummelten sich an zwei Tagen um das Buffet. Fast eine Tonne frischer Fisch war dafür eingekauft worden, informierte Haubenkoch Georg Bläuel, der mit Linda, Ingrid, Maria Bläuel und dem gesamten Team die organisatorische Aufgabe grandios meisterte. Auch Adi Hirschal mit seiner Ella und das Donaukulturmagazin-Team als auch Bgm. Anni Haider mit ihrem Josef genossen den kulinarischen...

  • Klosterneuburg
  • Birgit Schmatz
Der Heringsschmaus kann durchaus gesund gestaltet werden. | Foto: silencefoto - Fotolia.com
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Heringsschmaus ist kein Gesundheitsgraus

Der traditionelle Heringssalat hat in Sachen gesunder Ernährung viel Potenzial. Bald ist der Fasching aus und bevor die Fastenzeit beginnt, gönnen sich viele Familien noch den berühmt-berüchtigten Heringsschmaus. Das prächtige Fischstück wird dabei in den meisten Fällen mit reichlich Mayonnaise sowie Äpfeln, Zwiebeln und Gurken zu einem festlichen Salat verarbeitet. In Sachen gesunde Ernährung ist der Schmaus in seiner üblichen Zubereitung ein zweischneidiges Schwert. Die fiese Mayonnaise Wie...

  • Michael Leitner

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