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Weinbauschüler machen Wurst und Geselchtes und backen Brot für Heurigen
KREMS. Die Schüler verwöhnten Gäste am Tag der offenen Tür in der der Wein- und Obstbauschule in Krems mit Weinen aus den elterlichen Weingütern und mit selbst gemachten Speisen in bäuerlicher Tradition. Aus Schweinehälften erzeugten sie Würste, Geselchtes und Aufstriche, Brot und dazu wurden Weckerl frisch gebacken. „Heurigengäste erwarten, dass sie der regionalen Herkunft der Speisen vertrauen können und bewährte Zutaten Verwendung finden“, begründet Direktor Dieter Faltl, warum künftige...