hillebrand

Das gab es noch nie. Der Grazer Krauthäuptel wird heuer etwa zwei Wochen früher geerntet als sonst. Gesetzt wurden die Pflanzen bereits Anfang Februar. GRAZ-UMGEBUNG. Die sommerlichen Temperaturen der vergangenen Tage zeigen ihre Wirkung auch beim beliebten Grazer Krauthäuptel. Um etwa zwei Wochen früher können ihn die Krauthäuptel-Produzenten heuer ernten. "Noch nie gab es Grazer Krauthäuptel vom Freiland Anfang April. Durch die außergewöhnliche Wärme tagsüber, die kühlen Nächte und die...

Zum Start in die Krauthäuptel-Saison zeigen sich die Bauern solidarisch und spenden an die Caritas. Er ist wieder da: Der erste frische Grazer Krauthäuptel wurde geerntet. "Die Ernte auf den Feldern und Äckern im Grazer Raum und in der Südoststeiermark läuft auf Hochtouren. Die Gemüsebauern versorgen die Bevölkerung auch während der Corona-Krise verlässlich, sicher und tagesfrisch mit dem Aristokraten unter den Salaten“, sagt Landwirtschaftskammer-Vizepräsidentin Maria Pein. Im...

Salatbauern setzen auf Hagelnetze. Diese schützen den Grazer Krauthäuptel vor schweren Unwettern. Die derzeit unbeständigen Wetterverhältnisse machen auch vor den Grazer Krauthäuptel-Landwirten nicht halt. "Aufgrund eines extremen Hagelunwetters im Jahr 2016, von dem mehrere Betriebe betroffen waren, haben wir uns nach einer Besichtigung bei einem Betrieb, der bereits mit Kulturschutznetzen gearbeitet hat, entschlossen, in diesem Bereich unseren Mitgliedsbetrieben vom Verein Genussregion Grazer...

Das ist wirklich ein exklusives Produkt: Den Grazer Krauthäuptel gibt es ab sofort auch als Eis. Genau zehn Jahre ist es her, als die GenussRegion Grazer Krauthäuptel ihren Anfang machte. Erst kürzlich wurde das Jubiläum gefeiert (die WOCHE hat berichtet). Und jetzt gibt es schon die nächste Sensation. Das Grazer Krauthäuptel-Eis, vermutlich das erste Salat-Eis überhaupt, wurde vom Sax-Eis-Team kreiert und steht ab sofort in allen 17 Sax-Verkaufsflächen in der Steiermark zur Verfügung. Die...

Dem grünen Aushängeschild der Salatregion im Süden von Graz ist ein eigenes Musikstück gewidmet: Franz Trost komponierte die Grazer Krauthäuptel-Polka. Der Unterpremstätter Komponist und Texter ist ein Musikprofi. Trost spielt ein halbes Dutzend Instrumente bei der „Vollgas Kompanie“, einer Band, die über die Grenzen von Österreich hinaus für ihr Feuerwerk an Hits bekannt ist. Die Idee zur musikalischen Liebeserklärung an den Grazer Krauthäuptel ist schnell erklärt. „Wenn man vor dem Fenster...