HLW Kirchdorf

Im Februar 2024 absolvierten erstmals acht Schülerinnen der HLW Kirchdorf an der Krems  ihre Jungsommelière-Prüfung. KIRCHDORF. Dabei wurde im Vorfeld ihr Weinwissen theoretisch abgefragt und anschließend eine sensorische Verkostungsprüfung abgelegt. Beim praktischen Teil erstellten die Schülerinnen zu den einzelnen Gängen eines mehrgängigen Menüs eine Weinempfehlung inklusive Aperitif und Digestif. Beim abschließenden Weinservice konnten die Schülerinnen ihr Fachwissen gegenüber der...

Ein wichtiger Aspekt am Weg zur Jungsommelière ist die praxisnahe Ausbildung. Aus diesem Grund machten sich die angehenden Weinexpertinnen der HLW Kirchdorf mit ihrer Lehrerin auf die Reise. KIRCHDORF. Mit ihrer Lehrerin Regina Hinteregger machten sich die Schülerinnen auf den Weg von der Wachau (Weingut Schneeweiß) über das Kremstal ins Kamptal (Sektkellerei/Weingut Steininger, Weingut Edelbauer) und krönten ihre Reise mit einem Besuch im Weingut Pittnauer im Carnuntum. Die Winzer schafften...

1981 fand das erste Weinfest des Lionsclub statt. Damals unter dem Namen "Winzerfest" im alten Gerichtsgebäude (heute Sparkasse). Seit 1996 werden die Räumlichkeiten des Rathauses für das bereits traditionelle Fest geschmückt. KIRCHDORF. Heuer im 50igsten Clubjahr des Lionsclub Kirchdorf wurden wieder Weine aus der Steiermark, dem Burgenland und dem Weinviertel verkostet. Zum zweiten Mal präsentierte auch die HLW Kirchdorf die im Zuge einer Übungsfirma produzierten und vermarkteten Weine....

Seit vielen Jahren kooperiert die HLW Kirchdorf mit dem Weingut Ebinger in Poysdorf, Niederösterreich. KIRCHDORFDie „Selektion HLW Kirchdorf“ wurde bereits mehrfach preisgekrönt. Auch heuer wurden bei strahlendem Wetter 2000 Kilo Veltliner-Trauben von den Schülern per Hand gelesen und anschließend gekeltert. „Das nächste Glas Wein werde ich aus einem anderen Blickwinkel genießen“, weiß Matthias Bauhofer, Schüler des 3. Jahrgangs der HLW Kirchdorf, nun um die schweißtreibende Arbeit zu...

18 Schülerinnen der 6A der Höheren Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe (HLW) Kirchdorf haben zu einem kulinarischen Abend in die Aula des Bundesschulzentrums eingeladen und präsentieren ihren eigenen Rotwein bei einer Weinreise mit Käsedegustation KIRCHDORF. „Willkommen an Bord“ hieß es für die Gäste der Weinreise mit Käseverkostung unter den Birken der HLW Kirchdorf. Die Reise führte die Gäste zu acht Wein- und Käsestationen innerhalb Österreichs, Frankreichs sowie in das benachbarte...

Nach der erfolgreichen HLW-Wein-Premiere im April beim Abendevent „It’s wine o’clock“ durften die „jungen Winzer“ der 6A HLW Kirchdorf ihr selbst gelesenes Tröpferl der Weinhandlung Hildegard in der Passage des Stadtzentrums von Kirchdorf präsentieren. KIRCHDORF. Der Weinprofi Wolfgang Hoffmann war beeindruckt vom Weinviertler DAC, der sich als äußerst fruchtig und somit perfekt für den Sommer beschreiben lässt. „Elegant im Duft, würzig im Geschmack und strahlend im Gelb mit grünen Reflexen“,...

KIRCHDORF (sta). Das Thema „Wein“ steht am Lehrplan der Höheren Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe. Um diesen Inhalt praktisch zu erarbeiten, fuhren die Schüler der dritten HLW-Jahrgänge Kirchdorf nach Niederösterreich. Im Loisium, der Weinerlebniswelt in Langenlois erfuhren sie viel von der Traube bis zum Wein: „Man fühlte sich so, als wäre man die Traube selber“, so Melanie Weixlbaumer von der 3a HLW zur interessanten Führung. Weingärten und Weinkeller wurden besichtigt, eine geführte...