HLW Kirchdorf
Jungsommelière-Prüfung absolviert
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- Miriam Rußmann beim Dekantieren von Rotwein.
- Foto: hakhlw kirchdorf
- hochgeladen von Franz Staudinger
Im Februar 2024 absolvierten erstmals acht Schülerinnen der HLW Kirchdorf an der Krems ihre Jungsommelière-Prüfung.
KIRCHDORF. Dabei wurde im Vorfeld ihr Weinwissen theoretisch abgefragt und anschließend eine sensorische Verkostungsprüfung abgelegt. Beim praktischen Teil erstellten die Schülerinnen zu den einzelnen Gängen eines mehrgängigen Menüs eine Weinempfehlung inklusive Aperitif und Digestif. Beim abschließenden Weinservice konnten die Schülerinnen ihr Fachwissen gegenüber der Prüfungskommission unter Beweis stellen. „Ich bin sehr dankbar für die Möglichkeit diese Ausbildung absolviert zu haben“, resümiert Teresa Gressenbauer, Jungsommelière der HLW Kirchdorf.
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