Hofschlachtung

Beiträge zum Thema Hofschlachtung

Christian Deflorian und Michael Stern vor der neuen Hofschlachtstätte Luenerhof in Milders. | Foto: privat
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Neue Hofschlachtstätte Luenerhof
Gewachsen und veredelt im Stubaital

In Neustift gibt es seit kurzem die neue Hofschlachtstätte Luenerhof in Milders. So kann im Stubaital aufgewachsenes Vieh mittels kürzesten Transportwegen direkt in Neustift geschlachtet und verarbeitet werden.  NEUSTIFT. Stattlich steht sie da, die neue Hofschlachtstätte beim Luenerhof in Milders. Am Hauseck wacht der Heilige Antonius, der Schutzpatron der Metzger und der Bauern, über das neue Gebäude. Unter dem Giebel kann man "Hoch lebe das ehrbare traditionelle Handwerk" lesen. Und genau...

  • Tirol
  • Stubai-Wipptal
  • Katharina Ranalter (kr)
Bernhard Hatzl mit Gattin Petra, den Eltern Heinz und Marianne sowie den Töchtern ist Landwirt aus Leidenschaft in Feldkirchen. | Foto: KK
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Landwirt Hatzl aus Feldkirchen
Familienmensch und Bauer aus Leidenschaft

Nicht größer, schneller oder mehr ist das wirtschaftliche Ziel von Bernhard Hatzl. Die Betriebsgröße des Landwirts aus Feldkirchen passt ihm und seiner Familie. Superlativen sind ihm fremd, außer wenn es um die Qualität seiner Produkte geht. Im Familienbetrieb helfen alle mit, seine Frau Petra, die Eltern Marianne und Heinz, und auch den drei jungen Töchtern macht es Spaß. Sie bemalen derzeit die hölzernen Osterhasengesichter oder helfen dem Opa am Bauernmarkt in Feldkirchen (freitags) oder in...

  • Stmk
  • Graz-Umgebung
  • Edith Ertl
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Junger Bauer bringt frischen Schwung auf Bio-Bauernhof

LIEBENFELS/SÖRG (ch).  Bis ins 12. Jahrhundert lässt sich die Geschichte des Biobauernhofes der Familie Brunner vulgo "Unterer Moser" in Sörg zurückverfolgen. Das mit Stein und Holz gebaute Bauernhaus und die Wirtschaftsgebäude unterstreichen den sanften Charme der Landschaft und auch sonst lässt nichts darauf vermuten, welch zukunftsweisende Philosophie hinter den ehrwürdigen Mauern steckt.  Kindheitstraum wird Wirklichkeit Seit 2013 führt Gerhard Brunner, der Sohn der Familie, den Hof...

  • Kärnten
  • St. Veit
  • Claudia Hölbling

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