Holunder

Beiträge zum Thema Holunder

Die wunderschöne Lärchenhütte war auch beim Fest dabei. | Foto: Lärchenhütte
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Holunder-Rezepte
Sieben Almen feierten das Holunderblütenfest

Das Holunderblütenfest fand in der Fuschlsee- und Wolfgangseeregion statt. Tolle Holunder-Rezepte gaben die Wirte weiter. SALZKAMMERGUT. Eines der Highlights im Sommer 2019 war das Holunderblütenfest, welches auf allen sieben Holleralmen in der Fuschlsee- und Wolfgangseeregion stattfand. Auf jeder Alm wurde ein unterschiedliches Programm mit Musik und ganz besonderen Hollerschmankerln bis hin zu Hausmitteln geboten. Zahlreiche Einheimische und Gäste folgten der Einladung bei freiem Eintritt und...

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  • Bettina Buchbauer
Autorin Brigitta Klaushofer ist von den Heilkräften für Körper und Seele, die im Holunderbaum stecken, überzeugt. | Foto: Neumayr
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Der Holunder – ein wahrer "Zauberbaum"

Schon unsere Vorfahren wussten von vielen Kräften des Baumes FAISTENAU (mek). Holundersaft, Hollerkoch oder Tee aus Holunderblüten – wir alle kennen Holunder in zahlreichen kulinarischen Formen. Auch Eis oder Joghurt verleiht er seine ganz besondere Note. Die kräftig würzige Hollersuppe und die gebackenen Hollerstrauben gehören dann schon zu den exotischeren Holler-Rezepten. Nicht ohne Grund zogen unserer Vorfahren den Hut vor dem Hollerbusch, denn der Volksmund war sich sicher: Der Holunder...

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  • Melanie Kogler

Holunderblütenfest

FUSCHL AM SEE. Insgesamt 10 Almen und 3 Ab-Hof-Anbieter in den Regionen Wolfgangsee und Fuschlsee haben sich bereits seit über 5 Jahren auf den Holunder spezialisiert. Die Hollerstaude, ein Geißblattgewächs, gilt als die Hausapotheke des Volkes. In der Volksheilkunde wird alles an ihr mit viel Erfolg genutzt. Am Sonntag, 24. Juni ab 10.00 Uhr wird auf den Holleralmen in den Regionen Fuschlsee und Wolfgangsee das diesjährige Holunderblütenfest gefeiert. An diesem Tag gibt es auf jeder Holleralm...

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  • Matthias Hinterreiter

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