Holzkohle

REICHENAU. Grillstars aus ganz Europa beim "Grill und Genussfestival der Berge". Steaks, Burger und einige andere köstlichen Speisen wurden am Schlossplatz gegrillt. Der Reichenauer Schlossplatz verwandelte sich vergangenes Wochenende in ein wahres Grill-Mekka. Egal ob mit Gas oder Holzkohle, sämtliche Möglichkeiten wurden beim "Grill und Genussfestival der Berge" ausgeschöpft. Die Kulisse am Fuße der Rax war sehr einladend und den Besuchern wurde großes Grill-Kino geboten. Zahlreiche...

WIENERWALD/ELSBEERREGION. Wenn Sie schon immer wissen wollten, wie hochwertige Grillkohle hergestellt wird, dann sind Sie hier genau richtig: Die Köhlerei Hochecker in Michelbach ist einer der letzten österreichischen Betriebe, der das Köhlerei Handwerk ausführt und hochwertige Holzkohle nach überliefertem Holzkohlewissen selbst erzeugt. Die Erzeugung zählt seit jeher zu den traditionellen, bäuerlichen Nebengewerben. Die Holzkohle wurde früher für die Eisenindustrie benötigt und wird heute...

An warmen Tagen im Sommer wenn die Griller gestartet werden, ist es an der Ziet Holzkohle zu besorgen, nicht wegzudenken. Wie gewinnt man überhaupt Holzkohle? Holzkohle wird so wie es schon der Name verrät aus Holz hergestellt. Nicht alle Holzarten eignen sich für die Herstellung von Holzkohle. Das beste Holz dafür ist die Buche, die bei uns sehr verbreitet ist. Holzkohle wird schon seit mehr als 3000 Jahren hergestellt, der Köhler, ein eigener Beruf ist für den richtigen Aufbau und den...

So entsteht Holzkohle: Köhlerfamilie Hochecker führt uns in die Welt ihres uralten Handwerks. MICHELBACH (bt). Von März bis September raucht es bei Familie Hochecker in Michelbach. Sie stellt die Weichen für eine unserer Lieblingsbeschäftigungen schlechthin: Das Grillen. Eigentlich Landwirte, konzentrieren sich die Hocheckers immer mehr auf die Köhlerei. Als eine der letzten Familien in Österreich, die Kohle noch traditionell mit Kohlenmeilern produzieren. Das sind geschlichtete Holzhaufen, die...

Der Kohlenmeiler wird angezündet und ist bis 19. Juni in Betrieb. Köhler bezeichnet einen inzwischen in Österreich nahezu ausgestorbenen Beruf, dessen Aufgabe es war, aus Holz Holzkohle herzustellen. Zirka 2 Wochen dauert die vollständige Garung. Rund um die Uhr muss der Köhler darauf achten, dass durch die Regelung des Windzuges der Meiler weder erlischt noch in helle Flammen aufgeht. Wann: 04.06.2011 14:00:00 Wo: Naturpark , Kleine Kanzel-Straße 241, 2724 Maiersdorf auf Karte anzeigen