Hubertusstube

Die World Luxury Awards wurden wieder an die besten Reise-, Spa- & Gourmetdestinationen weltweit vergeben. Das Relais & Châteaux SPA-Hotel Jagdhof wurde dabei mit gleich zwei der Global Awards gewürdigt: für das „Best Luxury Romantic Hotel“ und zum dritten Mal in Folge für das „Best Luxury Romantic Destination Spa“. NEUSTIFT. Neben Sirtaki gab es Ende Oktober auch Freudentänze in Athen. Zum bereits 17. Mal wurden dort die World Luxury Hotel, Restaurant, Spa & Travel Awards vergeben. Die World...

3 Sterne, 86 Punkte und 3 Weinflaschen im etablierten Gourmetführer Guide A La Carte und erneut 3 Gabeln und 93 Punkte im neuen Falstaff Restaurant & Gasthausguide – die Hubertusstube in Neustift gilt auch unter Neo-Küchenchef Christian Jeske als echter Genuss-Hotspot. NEUSTIFT. Alban Pfurtscheller, der für die kulinarische Ausrichtung zuständig ist, und Chef de Cuisine Christian Jeske sind ein Team, das noch Großes vorhat. Wie sie es schaffen, im einzigen 5-Sterne-Hotel des Stubaitals, dem...

Der Gault & Millau 2023 vergibt wieder vier Hauben für die Hubertusstube, der Hoferwirt kann die Haube halten, die Pumafalle verliert sie, das Schaufelspitz strebte keine mehr an. NEUSTIFT/TRINS. Das konstant hohe Niveau mit vier Hauben und 17 Punkten hält die Hubertusstube im 5-Sterne-Spa-Hotel Jagdhof auch im Gault & Millau 2023! "Das Gourmetrestaurant des Hauses gehört zweifellos zu den besten Feinschmeckeradressen in Tirol", schreiben die Experten in ihrer überaus lobenden Kritik für die...

Für Österreichs Spitzengastronomie ist das jährliche Ranking in der Top 100-Liste des etablierten Gourmetführers „Guide A la Carte“ ein wichtiger Gradmesser. NEUSTIFT. Auch heuer ganz vorne mit dabei: die Hubertusstube in Neustift! Die kreativen Küchenleistungen der Hubertusstube bezeichnen die Gourmet-Tester im Guide 2022 als „zuverlässig gute Regionalküche auf gleichbleibend hohem Niveau“, und das ist dem „A La Carte“ gar einen zusätzlichen roten Stern zu den erneut 86 Punkten und 3...

NEUSTIFT/TRINS. Mit der Hubertus Stube, dem Restaurant Schaufelspitz und der Pumafalle wurden die "üblichen Verdächtigen" ausgezeichnet. Überraschungen gab es trotzdem! NEUSTIFT/TRINS (tk). „Herzlichen Glückwunsch unserem Küchenchef Boris Meyer und dem gesamten Team – fantastische Leistung!“, zeigte sich Armin Pfurtscheller restlos begeistert. Die Hubertus Stube im 5-Sterne-Spa-Hotel Jagdhof in Neustift wurde im Restaurant-Guide Gault&Millau 2020 erstmals mit vier Hauben und 17 Punkten bewertet...

NEUSTIFT/TRINS (cia). Gespannt erwarteten Gastronomen und Gourmets im Stubai- und Wipptal die neue Ausgabe des Gault Millau 2017. Die Hubertusstube des Jagdhofs und die Pumafalle in Trins von Gabi Gatscher konnten ihre Bewertungen vom Vorjahr halten. Aufgrund der Umbauarbeiten am Stubaier Gletscher war das dem Restaurant Schaufelspitz nicht möglich: Das Team um David Kostner wurde heuer von den Testern des Restaurantguides nicht eingestuft. Im kommenden Jahr werde man das Schaufelspitz aber...

NEUSTIFT. Auweih – gleich wird es weh tun! Soeben hat das Messer ein Stück meiner Fingerkuppe abgesäbelt, als ob es ein Blatt Salat durchtrennt hätte. Ich stelle mich auf den Schmerz ein, Finger in den Mund, andere Hand zu dem Platz, an dem ich zur Sicherheit ein paar Pflaster deponiert habe. Damit musste ich ja rechnen, wenn ich mich als Schreiberling in die Zweihaubenküche des Jagdhofs wage. 14 Köche und Küchenhelfer arbeiten in der Küche des Spa-Hotels. Aushängeschild ist das...

NEUSTIFT. Alle drei Haubenlokale der Region Stubai-/Wipptal bleiben Haubenlokale. Für das höchstgelegene Europas – das Schaufelspitz am Stubaier Gletscher – vergaben die Tester des Gault Millau sogar 15 Punkte und damit eine zweite Haube. David Kostner und sein Team haben damit mit der Hubertusstube des Jagdhofs gleichziehen können, die ihr hohes Niveau gehalten hat. Kostner freut sich über die Auszeichnung der zweiten Haube gleich aus mehreren Gründen. Zumal es in einem Restaurant auf dieser...