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Wildgulasch vom "Steffelbauer"
Der Jagdschutzverein Stainz servierte im Hof des Kaufhauses Hubmann. „Wie man sieht, wird es sehr gut angenommen“, ließ sich auch Bezirksjägermeister Hannes Krinner den Termin nicht entgehen. Der Rothirsch ist der größte Geweihträger in Österreichs Wäldern. Sein rotbraunes Fleisch ist fettarm und wohlschmeckend und eignet sich ideal zum Braten und Grillen. Teile aus Schulter, Rippenbogen und Unterschenkel werden bevorzugt zur Zubereitung von Gulasch verwendet. Dafür zuständig war im konkreten...
