Küchenchef

Beiträge zum Thema Küchenchef

Organisationstalente gesucht: Wer dem Stress in der Küche gewachsen ist, den erwartet eine glänzende Zukunft. | Foto: Goodluz/Panthermedia

Köche sind heiß begehrt

Wer eine Lehre als Koch abschließt, den erwarten Karrieremöglichkeiten auf der ganzen Welt. "Die Nachfrage nach Köchen ist mittlerweile enorm", so Gerold Royda, Obmann der Fachgruppe Hotellerie und Ausbildungsexperte der Fachgruppen Gastronomie und Hotellerie der Wirtschaftskammer OÖ. Im Oktober waren laut Arbeitsmarktservice 13,5 Prozent der offenen Lehrstellen in Österreich Ausbildungen zum Koch. "Gute Küchenchefs gehören zu den absoluten Spitzenverdienern", erklärt Royda. Die dreijährige...

OÖ
Linz
Philipp Ganglberger

Spitzenkoch Gunther Döberl: Vom Lehrling bei Rosenberger zum Küchenchef in Ischgl. | Foto: A.R.T./Silvretta

Linzer Koch erobert Ischgls Gourmet-Szene

„Seit Jahren wünsche ich mir eine kulinarische Herausforderung. Aber eine, in der es sich nicht allein um das Schaffen am Herd dreht“, sagt der Linzer Gunther Döberl. Diese Vision teilt er mit Maria und Peter Zangerl. Gemeinsam mit den Inhabern des alteingesessenen 4-Sterne-Sport- und Genusshotels Silvretta setzt der 34-jährige Küchenchef im neugebauten Gourmetrestaurant „Stiar“ des Hauses nun genussvolle Akzente in dem bekannten Tiroler Wintersportort. Produkte mit Qualität Döberl zelebriert...

OÖ
Linz
Nina Meißl

„Kreativität und Flexibilität sind als Koch sehr gefragt“

Patricia Reingruber übt ihren Lehrberuf mit Liebe und Leidenschaft aus Kochen ist männlich, zumindest in der Spitzengastronomie. Patricia Reingruber ist in diesem Bereich eine Ausnahme. LINZ (ah). „Ich wollte schon immer einen coolen Beruf erlernen“, erinnert sich Reingruber. Da kamen Lehrberufe wie Bürokauffrau für die gebürtige Ottensheimerin nie in Frage. Daher stand der Berufswunsch Koch schon bald fest. Heute ist Reingruber im zweiten Lehrjahr und weiß, dass ihre Entscheidung die richtige...