Kaffee

Beiträge zum Thema Kaffee

Elisabeth und Markus Parzer beim Kaffeerösten nach altbewährtem Trommelverfahren. Jährlich werden so rund 800 Kilogramm geröstet. | Foto: David Ebner / BRS
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Waginger Rösterei
Veredelter Kaffee aus Diersbach – wie der Mond die Qualität beeinflusst

Elisabeth Parzer ist diplomierte Kaffeerösterin und kreierte die "Waginger Röstung". Geplant war das allerdings nicht. DIERSBACH. Vielmehr spielte dabei der Zufall eine große Rolle, wie sie der BezirksRundSchau erzählt. "Mein Sohn wollte gerne einen wirklich guten Kaffee kreieren. Er hat im Internet recherchiert und sich auf die Suche danach gemacht. So mussten ich und mein Mann Markus immer wieder neue Kaffeekreationen probieren." Was zur Folge hatte, dass die Diersbacherin, die im Brotberuf...

  • Schärding
  • David Ebner
Osterkränze aus Germteig werden gerne zum Kaffee genossen. | Foto: Schmiedleitner
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Ein Haserl zu Ostern gehört zur Tadition

Egal ob jung oder alt, gerade jetzt freut sich wieder jeder auf die Osterhasen aus Germteig. DIERSBACH (mma). Klassisches Ostergebäck, wie Osterhasen oder Osterkränze aus Germteig (siehe Rezept unten), gehört zu der aktuellen Jahreszeit einfach dazu. Aber warum ist das so? "Brot ist so alt wie die Geschichte der menschlichen Kultur", erklärt Erni Schmiedleitner, Bezirksgoldhauben-Obfrau aus Diersbach. Denn bei allen Völkern wurde dem Brot schon immer eine besondere Wirkung und Symbolik...

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  • Marlene Mayböck

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