Keime

Beiträge zum Thema Keime

Ein Blick auf´s Etikett lohnt sich! Achten Sie beim Kauf der Produkte auf das Ablaufdatum und die Inhaltsstoffe. Selbst kochen ist aber immer noch die bessere Alternative. | Foto: Silvia Bogdanski - Fotolia.com
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Fertigsalate bringen Waage und Magen zum Weinen

Salat ist gesund! Für frischen Blattsalat mag diese Annahme zutreffen, für Fertigsalate nicht immer... Im Gegenteil: In vielen dieser verzehrfertigen Produkte tummeln sich zu viel Fett, zu viel Salz und zu viele Keime. Der Verein für Konsumenteninformation hat verschiedene Wurst-, Nudel- und Getreidesalate genauer unter die Lupe genommen. Das Ergebnis stimmt nicht nur die Figur traurig, sondern ist zudem höchst unappetitlich. Ein Salat fiel durch einen problematisch hohen Keimgehalt noch vor...

  • Sylvia Neubauer

VITAMINBOMBE FÜR DEN WINTER - KEIME UND SPROSSEN (Teil II)

Keimgeräte: In Naturkostgeschäften, Reformhäusern oder Drogeriemärkten gibt es verschiedene Keimgeräte aus Glas, Plastik oder Keramik. Solche Geräte sind beispielsweise das Keimglas mit verschraubbarem Siebdeckel aus Plastik oder Metall und einer Vorrichtung, auf der das Keimglas zum Abtropfen mit dem Sieb nach unten, schräg gestellt werden kann, so das überschüssiges Wassser abfließen kann. Das Sieb auf den Gläsern erleichtert das regelmäßige Abschwemmen der Keimlinge. Ich persönlich habe sehr...

  • Kärnten
  • Klagenfurt
  • Sabine Mikula
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VITAMINBOMBE FÜR DEN WINTER - KEIME UND SPROSSEN (Teil I)

Am kräftigsten sind Pflanzen, wenn sie keimen und sprießen, dann saugen sie heißhungrig Wasser und Nährstoffe auf, die sie in Proteine und andere Bausteine des Lebens umwandeln. Wertvolle Inhaltsstoffe nehmen während des Keimprozesses gegenüber dem Ausgangsprodukt stark zu und nie wieder erreichen Pflanzen eine solche Nährstoffdichte wie im Stadium des Keimens. Durch ihren Reichtum an Nährstoffen, Nukleinsäuren und Bioflavonoiden tragen Keime und Sprossen zur Aktivierung des gesamten...

  • Kärnten
  • Klagenfurt
  • Sabine Mikula

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