Kletzennudel

Beiträge zum Thema Kletzennudel

Es ist angerichtet! Nach getaner Arbeit wird das Ergebnis zuerst optisch überprüft, dann kommt die Verkostung | Foto: Friessnegg
12

Nudel-Kochkurs
Bäuerinnen beim Nudel-Kochkurs beim "Lipp"

Traditionen zu bewahren und weiterzugeben. Das ist ein Anliegen der Bildungsreferentinnen. FUCHSGRUBEN (fri). Auch als Bäuerin kann man immer noch etwas lernen. Unter diesem Motto luden die Bildungsreferentin von Steuerberg Rosi Zwischenberger und Hausherrin Martina Prossegger auf den Bauernhof Prossegger, vulgo Lipp, zum Nudelworkshop. Neben den traditionellen Käsnudel wurden auch Kletzen-, Bärlauch, Rohnen- und Beerennudel gemacht. Krendel-Expertinnen "Selbstverständlich haben wir auch dafür...

  • Kärnten
  • Feldkirchen
  • Isabella Frießnegg
Köstlichkeit aus der Heimat: Edeltraud und Dietfried Leitner beim Kletzennudel-Genuss
19

Eine süße Sünde, die glücklich macht

Die Görtschitztaler Bäuerin Edeltraud Leitner verrät der WOCHE, wie man ganz einfach köstliche Kärntner Kletzennudel zubereitet. EBERSTEIN (ch). Kletzennudel sind eine typische Kärntner Spezialität und besonders in der kühlen Jahreszeit beliebt. Altbäuerin Edeltraud Leitner aus St. Walburgen erzählt: "Früher gab es Kletzennudel nur zu besonderen Anlässen. Zum Beispiel zu Weihnachten, bei Hochzeiten oder wenn am Hof besondere Arbeiten stattfanden. Sie waren ein Sonntagsessen." Nudelteig...

  • Kärnten
  • St. Veit
  • Claudia Hölbling

Du möchtest selbst beitragen?

Melde dich jetzt kostenlos an, um selbst mit eigenen Inhalten beizutragen.

Jetzt anmelden und beitragen