Koch

Birgit Ahorner und Patrick Rettensteiner absolvierten erfolgreich die Ausbildung zur/zum diätetisch geschulten Köchin/Koch. SCHEIBBS. Um auch seitens der Küche Patientinnen und Patienten mit gesundheitlichen Einschränkungen wie etwa Diabetes mellitus, Stoffwechselstörungen, Erkrankungen des Verdauungstraktes, Nahrungsmittelallergien, Osteoporose und Krebspatientinnen und -patienten optimal versorgen zu können, absolvieren im Landesklinikum Scheibbs einige Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter den...

Diana Tiefenbacher und Julian Zumpf aus St. Georgen/ Leys hatten beide ein Ziel: Zauberlehrling werden. Gemeinsam mit 24 anderen Lehrlingen aus NÖ wollten sie um den ersten Platz beim Lehrlingswettbewerb "Zauberlehrling" kämpfen. Die Vorbereitungen liefen auf Hochtouren, nur das Ende kam anders als erwartet.  ST. GEORGEN/LEYS. "Es ist nicht selbstverständlich, dass man sich dort anmelden darf - Das hängt ganz vom Chef ab. Ich hatte mich daher sehr gefreut, als ich die Zusage hatte!", erzählt...

Was Jäger Christoph Burgstaller und Koch Rudolf Obauer vereint, ist ihre Begeisterung für die natürlichen Gaben aus der Region. Behutsam nähern sich beide in diesem Buch dem Stück Wild und kreieren authentische Speisen mit dem reichen Aroma der Natur. Dem Leser wird der Pirschgang genau so lebendig dargestellt, wie die Arbeit in der Küche mit vielen Rezepten. Ein prachtvolles, informatives und erstaunliches (Geschenk-)Buch für leidenschaftliche Jäger und Köche. Servus-Verlag, 384 Seiten, 48...

Lehrlinge in Gastronomieberufen werden in unserer Region verzweifelt gesucht. PURGSTALL. Lehrlinge in der Gastronomie sind begehrter als jemals zuvor und doch ist es nicht leicht, junge Menschen für diese Sparte zu begeistern. Der Beruf macht sehr viel Spaß "Viele schreckt es ab, dass sie auch am Wochenende oder am Abend arbeiten müssen, obwohl der Beruf wirklich viel Spaß macht", berichtet der ausgelernte Koch Lorenz Majer, der gemeinsam mit den beiden Lehrlingen Jasmin Wieser und Raphael...

BUCH TIPP: Barbara Balldini, Thomas Hofmann – "Gaumensex" Ein Fest für die Sinne versprechen Spitzenkoch Thomas Hofmann und Kabarettistin & Sexpertin Barbara Balldini mit ausgesuchten Rezepten von Vorspiel bis zur Leckerei und mit Verführungstipps für sie und ihn. Sie zeigen die prickelnde Wirkung von Zutaten und Vorzüge gemeinsamer Kochlust auf. Ein sinnliches Buch und ein Augenschmaus im Großformat. Das Buch gibt's um 29 € im Handel oder auf www.balldini.com Weitere Buch-Tipps finden Sie...

Der 'Hammerwirt' Friedrich Jagersberger aus Göstling traf sich mit Redakteur Roland Mayr zum Interview. BEZIRKSBLÄTTER: Sie sind der Besitzer des Gasthofs 'Hammerwirt' in Göstling. Wie ist es dazu gekommen? FRIEDRICH JAGERSBERGER: "Ich bin schon im Gastronomiebetrieb meiner Eltern aufgewachsen. Mir hat das schon als kleiner Bub gefallen, wie meine Eltern mit den Gästen umgegangen sind und ich habe sehr früh den Entschluss gefasst, Wirt zu werden." Welche Probleme bringt das Wirtsleben mit sich?...

Jay Greene ist Koch im Wirtshaus Zum alten Kino. Gelernt hat der gebürtige New Yorker in Kalifornien. OBERNDORF. Aus Liebe zu seinen Kindern entschied sich Jay die USA als seine Heimat zu verlassen. Verschlagen hat es den gelernten Koch in den Bezirk Scheibbs. Er wohnt in der Bezirkshauptstadt und arbeitet im Wirtshaus Zum alten Kino in Oberndorf. Kinder zu wichtig Nach der Scheidung von seiner damaligen Frau, mit welcher er ein Leben in Kalifornien aufgebaut hatte, zog diese samt den Kindern...