Koch

BEZIRK URFAHR-UMGEBUNG. Gestern, 19. Juni 2021, gegen 22.30 Uhr, hatten ein 20-jähriger Koch und ein 15-jähriger Lehrling eines Gasthofs im Bezirk Urfahr-Umgebung nach der Arbeit eine verbale Auseinandersetzung. Der Streit steigerte sich und der Koch zückte ein Klappmesser. Der 15-Jährige bekam es mit der Angst zu tun und ging weg. Der Verdächtige ging dem Opfer nach und hantierte weiter mit dem Messer. Bei einer Abwehrhandlung mit der Hand geriet der 15-Jährige in das Messer und verletzte...

Lehrling Sarah Druckenthaner ist begeistert von ihrer Ausbildung in der Gastronomie. DESSELBRUNN (ju). "Ich hab’ auch daheim schon immer gerne in der Küche geholfen", sagt Sarah Druckenthaner aus Roitham (Bezirk Gmunden). Somit war auch das Interesse an einer Lehre in der Gastronomie groß. Einen Ausbildungsplatz fand sie gleich in der Nachbargemeinde, im Land-gasthof Kastenhuber in Viecht am Traunfall. Hier absolviert die 16-Jährige eine vierjährige Ausbildung zur Restaurantfachfrau. Die...

Der Jugendliche geht in seiner Lehre richtig auf und weiß: Schnell muss nicht ungesund sein SCHÄRDING. Haseeb Ahmad aus Pakistan lernt seit August beim Stadtwirt in Schärding Koch. Er ist ein Flüchtling und lebt seit zwei Jahren in Österreich. Der junge Kochlehrling ist sehr froh darüber, diese Chance bekommen zu haben. "Ich mag gutes Essen, vor allem aber möchte ich Leute bekochen", erzählt Ahmad, der momentan in St. Florian am Inn wohnt. Die Bezirksrundschau hat ihm beim Kochen zugesehen und...

Verena Lehsky aus Bad Hall lernt Koch-Kellner im Landhotel Forsthof in Sierning. SIERNING. Verena ist im ersten Lehrjahr. "Nach dem Schnuppern habe ich mich für eine Lehre im Landhotel Forsthof entschieden", erzählt die Bad Hallerin. Die Liebe zum Kochen wurde ihr praktisch in die Wiege gelegt. "Auch meine Oma ist in der Gastronomie tätig." Schon als Kind hat die 15-Jährige daheim in der Küche mitgeholfen. Besonders die Kreativität in der Küche, das "Austoben", wie Verena es liebevoll nennt,...

KRONSTORF (wom). Das bekante Gasthaus bietet jungen Leuten die Ausbildungen Koch, Kellner sowie die Kombination an. "Die Einzellehre dauert drei, die Kombination vier Jahre", erklärt Chef und Spitzenkoch Rudolf Rahofer. Um in der Gastronomie nachhaltig Erfolg zu haben, braucht es Flexiblität und organisatorisches Talent. Belastbarbarkeit ist Faktor "In einem Gasthaus zu arbeiten, sei es nun in der Küche oder im Service, verlangt nach einer gewissen physischen und psychischen Stärke, denn man...

Gastgewerbe bietet viele Chancen für die berufliche Weiterbildung. Egal ob Restaurantfachmann oder Koch, eine Tätigkeit in einem Gastronomiebetrieb ist immer eine besondere Herausforderung. LINZ (ah). Wochenend-, Schichtdienst oder Teildienst sind fixer Bestandteil der Arbeit im Gastgewerbe. Um jungen Menschen die Arbeit in der Branche trotzdem schmackhaft zu machen, setzt das Linzer Arcotel bei seinen Lehrlingen auf eine besondere Strategie. „Die Motivation ist entscheidend“, erklärt Fritz...