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Beiträge zum Thema kochen

LFI-Obfrau Christine Lintner, LR Beate Palfrader, Bgm. Dominik Mainusch, Kochlehrer Tobias Erler, Seminarbäuerin Alexandra Kammerlander, Dir. Helmut Mader, Landesbäuerin Helga Brunschmid mit Schülerinnen der MS Fügen1. | Foto: LK Tirol

Landwirtschaft macht Schule
Die Landwirtschaft im Klassenzimmer

Seit elf Jahren bringt die Initiative „Landwirtschaft macht Schule“ Wissen über unser Essen und wie es hergestellt bzw. zubereitet wird an Tirols Mittelschulen. TIROL, BEZIRK KITZBÜHEL. Über 2.100 Unterrichtseinheiten und mehr als 300 Kocheinheiten haben geschulte Bäuerinnen aus ganz Tirol seit dem Schuljahr 2010/11 im Rahmen des Projektes „Landwirtschaft macht Schule“ gestaltet. Ausgehend vom Ländlichen Fortbildungsinstitut (LFI) wurde über das Projekt Schule am Bauernhof die Initiative...

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  • Klaus Kogler
"Groß & Klein" waren beim Gastro-Projekt der beiden heimischen Schulen im Einsatz. | Foto: Tourismusschulen

St. Johann i. T.
"Groß & Klein" und "genial-regional"

Genial Regional – Gastronomisches Projekt der Tourismusschulen Am Wilden Kaiser mit der NMS 2. ST. JOHANN (navi). Für die TourismusschülerInnen des 2. Aufbaulehrganges, erprobt im Event- und Projektmanagement, lautete der Auftrag ihrer Pädagogin Anna Edenhauser, gemeinsame Nachmittage für die NMS-SchülerInnen zu gestalten und dabei besonderen Bedacht auf regionale, nachhaltige Produkte und deren Verarbeitung zu nehmen. Nach Kontaktaufnahme mit heimischen Produktionsbetrieben war klar – es...

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Das Siegerteam von der PTS St. Johann im Fachbereich Tourismus Sara Kirchmair, Julia Ambrusch und Stefanie Aufschnaiter mit FI Andrea Ladstätter, den Lehrerinnen Bettina Adelsberger und Katrin Winkler sowie LSI Josef Federspiel nach dem Landeswettbewerb in Absam | Foto: PTS St. Johann in Tirol
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PTS St. Johann siegte beim Tourismus-Landeswettbewerb

Julia Ambrusch, Stefanie Aufschnaiter und Sara Kirchmair eroberten beim Landeswettbewerb für Tourimus den 1. Platz für die PTS St. Johann. Bestens vorbereitet von ihren Lehrerinnen Bettina Adelsberger und Katrin Winkler reisten sie dazu in die Fachberufsschule für Tourismus nach Absam. Dort konnten sie ihr im praxisorientierten Unterricht erworbenes Wissen eindrucksvoll unter Beweis stellen. Separiert in die Sparten Service und Küche bereiteten die Schülerinnen ein dreigängiges Festtagsmenü vor...

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  • Gernot Schwaiger

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