Kolumbien

Klagenfurt hat jetzt einen Kolumbianer: In der St. Ruprechter Straße gibt es nun Empanadas bei "El Colombiano".  KLAGENFURT, MOOSBURG. Bereits vor vier Jahren hat der gebürtige Kolumbianer Mario Jimenez die Idee geboren, eine Spezialität aus seiner Heimat den Kärntnern schmackhaft zu machen. Im beschaulichen Seigbichl fertigt er seitdem Empanadas. Dabei handelt es sich um Teigtaschen, die verschieden gefüllt werden können. Da der Teig dafür aus Maismehl besteht, sind die Empanadas besonders...

Mario Jimenez startet von Moosburg aus mit südamerikanischer Spezialität durch: Der gebürtige Kolumbianer hat vor zwei Jahren Empanadas-Manufaktur gegründet. MOOSBURG. Auf den ersten Blick ähneln diese Teigtaschen den Kärntner Käsnudeln, aber auf den zweiten Blick, oder besser gesagt, Koster, merkt man, dass es sich bei dieser südamerikanischen Spezialität höchstens um einen "Artverwandten" des Kärntner Klassikers handelt. "Ich stelle Empanadas, wie sie in Kolumbien hergestellt werden, her. Was...