Redaktion

Neu in Klagenfurt
Kolumbianisches Flair in der St. Ruprechter Straße

5. März 2024, 17:11 Uhr

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Mario Jimenez und seine Frau Daniela freuen sich darauf, die Klagenfurter mit kolumbianischen Köstlichkeiten zu verwöhnen.
Foto: MeinBezirk.at
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Klagenfurt hat jetzt einen Kolumbianer: In der St. Ruprechter Straße gibt es nun Empanadas bei "El Colombiano".

KLAGENFURT, MOOSBURG. Bereits vor vier Jahren hat der gebürtige Kolumbianer Mario Jimenez die Idee geboren, eine Spezialität aus seiner Heimat den Kärntnern schmackhaft zu machen. Im beschaulichen Seigbichl fertigt er seitdem Empanadas. Dabei handelt es sich um Teigtaschen, die verschieden gefüllt werden können. Da der Teig dafür aus Maismehl besteht, sind die Empanadas besonders bekömmlich und auch für Personen mit einer Glutenunverträglichkeit geeignet.

Mario Jimenez und seine Frau Daniela freuen sich darauf, die Klagenfurter mit kolumbianischen Köstlichkeiten zu verwöhnen. | Foto: MeinBezirk.at — Mario Jimenez und seine Frau Daniela freuen sich darauf, die Klagenfurter mit kolumbianischen Köstlichkeiten zu verwöhnen.
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Bunt, lebendig und authentisch

Seit gestern hat Jimenez in der St. Ruprechter Straße 14 in Klagenfurt sein eigenes und erstes Lokal eröffnet. Das bunte und lebendige "El Colombiano" macht seinem Namen alle Ehre. Dort kann man entweder die Empanadas kaufen oder vor Ort verspeisen. "Wir haben auch Kaffee aus Kolumbien oder Süßigkeiten wie Bocadillo aus Guave oder Panela, das aus Rohrzucker hergestellt wird", sagt Jimenez. Auch ein deftiges Frühstück, wie es sonst nur in Kolumbien gibt, steht zur Auswahl.

Jede Empanada ist handgemacht. | Foto: MeinBezirk.at — Jede Empanada ist handgemacht.
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Empanadas statt Leberkäse

Über ein Jahr hat der Moosburger nach einem passenden Lokal für den "El Colombiano" gesucht. Fündig wurde er in der St. Ruprechter Straße an einer bekannten Adresse: Die Fleischerei Kranzelbinder hatte hier über Jahre ihren Standort. Wo früher Leberkäse und Schweinsstelzen verkauft wurden, werden nun Empanadas z.B. mit Pulled Pork, Chili con Carne, mit rotem Linsencurry (Anm.: vegan) oder Spinat-Feta-Nuss-Füllung angeboten. Öffnungszeiten: Montag, Mittwoch, Donnerstag und Freitag, jeweils von 10 bis 16 Uhr, am Dienstag von 10 bis 15 Uhr.

Wo die Fleischerei Kranzelbinder ihren Standort einst hatte, ist nun "El Colombiano". | Foto: MeinBezirk.at — Wo die Fleischerei Kranzelbinder ihren Standort einst hatte, ist nun "El Colombiano".
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